婴儿苹果泥:好处，食谱和注意事项

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苹果是四季中最受欢迎和最有营养的水果。大多数父母计划在婴儿断奶时给他们吃苹果泥。此外，根据美国儿科学会的说法，你可以用苹果汁治疗第一个月后便秘的婴儿（1）．然而，你应该在六个月后才把整个水果给宝宝吃;这是他们开始吃固体食物的时候。

浏览这篇文章，我们将讨论在宝宝的饮食中加入苹果的合适时间和方法，它们的好处，以及在给宝宝喂苹果之前要注意的安全措施。

婴儿什么时候可以开始吃苹果泥?

婴儿可以开始吃水果的种类六个月大的时候(2)．因此，6个月大的宝宝就可以吃苹果泥或苹果酱了(3)．煮熟的苹果和泥状的苹果是最好的介绍水果的方式。它可以让婴儿享受苹果的几种促进健康的特性。

带皮苹果的营养价值

以下是一个中等大小的苹果(182克)所含的营养物质，以及相应的每日所需营养物质（4）（5）．

名字	量	RDA
水	156克	- - - - - -
能源	94.6千卡	- - - - - -
碳水化合物不同	25.1克	- - - - - -
膳食纤维	4.37克	- - - - - -
总糖，包括NLEA	18.9克	- - - - - -
钙,钙	10.9毫克	210mg(0-6个月) 270mg(7-12个月)
镁、镁	9.1毫克	30mg(0-6个月) 75mg(7-12个月)
磷、磷	20毫克	100mg(0-6个月) 275mg(7-12个月)
钾、钾	195毫克	500mg(0-6个月) 700mg(7-12个月)
钠,钠	1.82毫克	120mg(0-6个月) 200mg(7-12个月)
维生素C，总抗坏血酸	8.37毫克	30mg(0-6个月) 35mg(7-12个月)
叶酸,总	5.46µg	32µg(7-12个月)

来源:美国农业部和世界卫生组织

如表中所述，用整个苹果(带皮的苹果)制成的苹果泥的营养成分几乎相同。然而，如果你用去皮的苹果做果泥，它的营养成分可能会发生变化多吃纤维．

如何为婴儿制作苹果泥?

这个苹果泥食谱超级容易做。

您需要:

• 1个中号苹果
• 半杯水
• 1 / 4茶匙肉桂粉

如何:

1. 用清水洗苹果。
2. 去皮，去籽，把苹果切成小方块。
3. 把一个厚底锅放在中火上，把苹果丁放进去。
4. 倒入水使苹果完全浸透。确保温度不要太高。
5. 盖上锅盖，让苹果片小火煮15分钟左右。
6. 15分钟后，打开盖子，看看苹果是否完全变软。你应该可以把刀插入苹果片。
7. 一旦你觉得苹果块熟了，关火，把它们从锅里拿出来。
8. 用一个大勺子把苹果捣成泥。放入搅拌器中搅拌至所需的稠度。你可以加水使泥变稀。
9. 给你的宝宝吃，配上装饰肉桂粉(可选)．

提示:一旦你的宝宝适应了，你可以试着在麦片里加入苹果泥。你也可以把苹果泥和其他水果泥或一杯希腊酸奶混合在一起。你也可以把苹果和果皮一起煮，这样可以增加苹果泥的纤维含量，尽管煮的时间更长，果皮也会变软。

苹果泥对婴儿的健康益处

苹果是一种极好的有机婴儿食品，富含多种微量营养素、膳食纤维和植物化学物质^我X在植物性食物中发现的具有抗氧化剂和抗菌作用的生物活性化合物如槲皮素^我X一种植物类黄酮，使水果、花和蔬菜具有颜色，儿茶素^我X一种酚类化合物，存在于特定的水果和浆果、茶叶、豆类和杏子中，具有抗氧化特性，根皮苷^我X一种存在于某些果树中的物质，具有抗糖尿病和抗氧化的特性还有绿原酸。所有这些植物化学物质都具有很强的抗氧化剂^我X防止自由基引起的细胞损伤的物质属性（6）．以下是你的宝宝经常食用苹果泥可以获得的一些具体好处。

1. 健康的体重:经常吃苹果可以降低肥胖的风险。研究表明，苹果对体重的积极影响可以在年仅20岁的儿童中观察到两岁（7）．

2. 肠道健康:苹果泥，由于它的质地，对婴儿的消化系统很容易。此外，它提供的膳食纤维有助于维持健康的肠道微生物群（８）．

3. 免疫:苹果泥可以帮助增强免疫系统，因为它含有微量营养素，比如维生素C，这有助于增强免疫力(9)．

4. 整体健康:苹果泥含有大量必需的微量营养素，如钾、磷、钠和镁。它还含有具有抗氧化作用的生物活性化合物。

如何储存苹果泥?

婴儿应该总是吃新鲜的食物。然而，有时你可能需要储存食物以备后用。在这种情况下，简单的步骤，如果遵循正确，可能会有所帮助。

1. 将新鲜果泥储存在密封容器中。

2. 在储存果泥之前对容器进行消毒。

3. 在容器上贴上制备日期的标签，并将果泥存放不超过三天。

4. 如果你想把果泥储存一周或更长时间，那就冷冻起来。

5. 冷冻果泥可以在炉子上加热喂给婴儿。

保存良好的苹果泥可以给婴儿食用。

给婴儿喂苹果泥时的注意事项

1. 购买有机苹果，因为它们被认为更安全。一般来说，苹果都被农药污染了，比如二苯胺^我X一种有机化合物，存在于乳制品、香菜和工业废料中，具有抗氧化特性(10)．

2. 用消毒过的器皿准备和储存果泥。这将确保安全免受任何可能的细菌污染。

3. 在准备的时候，确保果泥没有结块。小块或块状的苹果果肉可能会对婴儿造成潜在的窒息危险。

4. 不要把剩下的果泥存放在婴儿的喂养碗里，因为它可能被细菌污染。

5. 当你加入苹果泥时，一开始只喂一到两茶匙。

6. 遵循三到五天的等待规则，看看宝宝是否适应新的食物(11)．如果宝宝表现出任何不适的迹象，那么停止喂苹果泥。

婴儿苹果泥食谱

一旦你的宝宝习惯了吃苹果泥和苹果泥，你可以尝试添加其他食物。你可以尝试的一些选择是南瓜甘薯、香蕉、燕麦等。下面是一些利用苹果泥制作软质食物的简单食谱。

1.甘薯苹果泥

在苹果泥中加入红薯，可以放大苹果泥的营养价值。此外，这种富含维生素的食物也有助于给你的宝宝提供多样化的食物。

您需要:

• 1个中等大小的苹果(去皮切碎)
• 1个小红薯(切碎)
• 1 / 4茶匙肉桂粉
• 水

如何:

1. 在锅里加水，大火加热。当它开始加热时，加入苹果片和红薯片．把它们煮软。不要扔掉你煮苹果和红薯的水。你可以在同样的食谱中使用它，或者稍后用它来准备其他婴儿食品。

2. 将红薯和苹果片放入食品加工机中搅拌，使其柔软光滑。如果你觉得甘薯或苹果片有点干了，加一些开水。

3. 如果你的宝宝喜欢粗糙的质地，你可以用勺子和饲料捣碎煮熟的红薯和煮熟的苹果。

提示:你可以在这个食谱中加入谷物，而不是甘薯。作为实验，你也可以在苹果泥中加入煮熟的燕麦或糙米泥。

2.苹果煎饼

苹果煎饼是一个很好的自制婴儿食品选择，一旦他们超过七个月。如果你的宝宝表现出准备好的迹象，那么你也可以在六个月大的时候给你的宝宝吃煎饼。

您需要:

• 一杯杂粮面粉
• 2汤匙红糖
• 1汤匙发酵粉
• 半茶匙海盐
• 1 / 4茶匙肉桂粉
• 一杯全脂牛奶
• 半杯不加糖的苹果泥
• 有机橄榄油

如何:

1. 取一个平底锅，中火。

2. 同时，把所有干的原料(面粉、糖、发酵粉、盐和肉桂粉)放在碗里搅拌。

3. 加入牛奶和苹果泥，再次搅拌。让混合物静置大约五分钟。加水调整混合物或面糊的稠度。它应该是光滑的，但不是流的或糊状的。

4. 面糊准备好了，把面糊倒在锅里。煮到锅底变成金黄色。轻轻地翻动煎饼，把另一面也煎熟。

5. 配上宝宝选择的配料，立即上桌。

提示:你可以把干果粉加到面糊里。它将把食谱的营养价值放大几倍。对于婴儿断奶，你可以把煎饼切成一口大小的碎片，作为手指食物给婴儿。

引用: