婴儿红薯:它的好处和12种美味的食谱

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父母会考虑在孩子的食物中加入红薯断奶^我X婴儿从母乳喂养转向其他特定营养来源(如固体食物)的逐渐过程饮食。红薯富含碳水化合物，还能提供β-胡萝卜素^我X一种赋予水果和蔬菜颜色的天然染料，在人体内转化为维生素A。它们富含婴儿健康成长和发育所需的几种营养素，如钙、钾、维生素A、复合维生素b、维生素C和纤维(1）.

红薯质地柔软，其天然的甜味立刻吸引了婴儿。将红薯和其他蔬菜结合起来是鼓励婴儿养成健康饮食习惯的好方法，特别是如果他们倾向于避免或不喜欢某些蔬菜。此外，蔬菜柔软的质地使其易于加工成营养丰富的婴儿食品。

你还必须正确选择和储存红薯，以确保宝宝的健康消费。在这篇文章中，我们回答了你所有关于如何制作红薯婴儿食品，喂养婴儿的问题，并提供了一些红薯婴儿食品的食谱。

婴儿什么时候可以吃红薯?

大多数婴儿在6个月大的时候就可以安全地食用煮熟的无疙瘩红薯泥或土豆泥(2）.煮，烤，烤和炒是一些你可以为你的宝宝做红薯食谱的方法。

你也会把其他蔬菜作为手指食物引入他们的饮食中。因此，每次只介绍一种蔬菜，以确保宝宝对这种特定的蔬菜有良好的反应。如果宝宝拒绝吃红薯，让它休息一下，并在一两个星期后以不同的形式重新引入。

红薯富含碳水化合物和维生素，对人体健康非常重要宝宝的成长。它们还有其他健康益处。

红薯对婴儿的健康益处

红薯是一种块根蔬菜，在世界许多地方都有食用。它与土豆不同，但两者是远亲，因此名字听起来很相似。从根本上说，红薯和土豆是独特的，具有不同的营养价值。以下是红薯对婴儿健康的主要益处:

1.维生素A和-胡萝卜素

红薯是一种神奇的婴儿食品，富含眼睛健康发育所需的维生素A，同时它也含有大量的-胡萝卜素，一种在体内合成维生素A的化合物。因此，红薯含有14187单位的维生素A (3.）.这使它成为维生素a总浓度最高的蔬菜之一，使它成为您正在成长的宝宝的理想固体食物。

2.淀粉和纤维

红薯是淀粉和膳食纤维的良好来源。一般来说，半杯红薯(65克)可以为婴儿提供8.2克淀粉和1.99克纤维(4）.身体将淀粉分解成糖，并将其作为能量使用。膳食纤维有助于消化，增加饮食的体积，并防止胃问题，如便秘(5）.

3.含有多种维生素

甘薯中不仅含有维生素A，还含有其他几种维生素，即维生素C、E、K和维生素B1至B6和B9 (4）.这些维生素的稳定供应需要支持健康的婴儿发育，各种重要器官的形成，并获得发展的里程碑在时间。

4.重要矿物的存在

红薯是人体所需的几乎所有必需矿物质的来源，即钙、铁、镁、磷、钾、钠和锌。摄入营养物质，如钙、磷和镁，有助于发育和加强婴儿的骨骼。另一方面，铁和维生素B6等营养物质可以帮助预防贫血。

5.含有生物活性化合物

红薯含有几种抗氧化剂^我X人造或天然物质，可以防止或减缓由有害分子自由基引起的细胞损伤具有抗氧化、抗炎和抗菌的特性和促进健康的作用，存在于植物和某些食物中](6）.这些营养和植物化学的化合物^我X在植物性食物中发现的具有抗氧化剂和抗菌作用的生物活性化合物有助于增强婴儿的免疫系统。

以下是每100克甘薯(4） (7）.

每100克甘薯的营养价值

营养	每100克	RDA(7-12个月)
能源	86千卡	- - - - - -
碳水化合物	20.12通用	- - - - - -
纤维	3转基因	- - - - - -
蛋白质	1.57通用	11 g
钙	30毫克	260毫克(AI)
铁	0.61毫克	11毫克
镁	25毫克	75毫克
磷	47个毫克	275毫克(AI)
钾	337毫克	860毫克(AI)
钠	55毫克	370毫克(AI)
锌	0.30毫克	3毫克
维生素C	2.4毫克	50毫克(AI)
维生素B1(硫胺素)	0.078毫克	0.3毫克(AI)
维生素B2(核黄素)	0.061毫克	0.4毫克(AI)
维生素B3(烟酸)	0.557毫克	4毫克(AI)
维生素B6	0.209毫克	0.3毫克(AI)
维生素B9(叶酸)	11µg	80µg (AI)
维他命A	709µg	500µg (RAE)
维生素E	0.26毫克	5毫克(在)
维生素K	1.8µg	2.5µg (AI)

*AI =足够的摄入量-假设的营养水平，以确保营养充足

*每份RAE =视黄醇活性当量，1微克RAE = 1微克视黄醇和2微克β -胡萝卜素

*AT = α -生育酚，1mg rrr - α -生育酚= 2mg all rac- α -生育酚

资料来源:美国农业部和美国人膳食指南2020-2025

如何选择和储存红薯?

选择:选择那些表皮光滑明亮，有小瑕疵的红薯。蔬菜的表皮颜色最好是均匀的。不要买那些有深洞或切口的，因为这可能是蠕虫的家。由于储存不当，红薯容易腐烂。因此，检查是否有任何变色或渗出液体的迹象。此外，从可靠的市场购买这些蔬菜(最好是有机红薯)，以避免购买被农药污染的蔬菜。

储存:没有必要把红薯存放在冰箱里。你可以在室温下储存它们。你必须在一周内吃完。如果你打算储存更长时间，那么你可以把它们放在凉爽、黑暗和干燥的地方(比如地窖)，温度在15摄氏度左右。但是，不要存放超过一个月。

如何为婴儿烹饪红薯?

红薯是一种简单的婴儿食品，可以用各种方法制作，从烘烤到烧烤。记住一定要剥掉它的皮，因为它富含纤维，婴儿很难消化。你可以在红薯煮熟后或稍后去皮，就像我们在下面看到的烹饪红薯的方法一样:

• 发酵:烘烤可以使红薯柔软可口，而不会使它们变湿。把烤箱预热到200摄氏度。在红薯上戳个洞，然后在烤箱里烤45分钟，或者直到它们达到想要的柔软度。完成后，把它们切成两半，挖出果肉，然后捣碎或打成泥。

• 沸点:最简单的方法。只要把红薯削皮，扔进高压锅里，煮三到四次就可以了。你也可以把红薯切成小块再放进锅里。在制作甘薯泥或土豆泥时重复使用高汤。

• 蒸:蒸给这种甜蔬菜带来了一种独特的嫩感。将红薯削皮，切成两半，放入平底锅的浅水中，中火蒸20-25分钟，或直到达到所需的嫩度。你甚至可以使用蒸架来获得经典的蒸蔬菜味道和外观。

• 烤肉:哪里有聚会，哪里就有烧烤!当谈到宝宝的聚会食物时，你可以给他一些烤红薯。用烤架把用铝箔包好的红薯放在煤上烤45分钟。这将给你的结果类似于烘焙和独特的味道，你的宝宝会喜欢。

现在你知道了如何烹饪红薯，让我们看看你可以用红薯制作各种婴儿食品。

如何给婴儿切红薯?

大多数6个月及以上的婴儿可以吃煮熟的、捣碎的或泥状的红薯。或者，你可以把去皮和煮熟的红薯切成适合年龄的形状，给练习自我喂养的婴儿吃。

对于6个月大的宝宝，将去皮并煮熟的红薯切成两英寸厚的片，然后给宝宝吃。如果你觉得这些东西太软了，拿不住，你可以用叉子把它们捣碎，然后用勺子把捣碎的东西给宝宝自己吃。

对于9个月或以上的婴儿，你可以切成一口大小(煮熟)的红薯片，然后给他们吃。然而，在这样做之前，观察你的宝宝军^我X婴儿用食指和拇指握住物体的一种抓握方式掌握发展和他们的舒适持有和自我消费小块红薯。

对于12至24个月大的婴儿，他们可以继续用手和餐具(如叉子和勺子)以各种形式食用红薯。你可以把红薯加到其他食物中，比如蔬菜，为你的小矮人制作美味的手指食物。

婴儿红薯食谱

你可以自制一些很棒的红薯婴儿食品，作为婴儿断奶饮食的一部分。这些食谱可以帮助你以一种容易食用的形式提供红薯的所有好处。用红薯、白红薯、紫红薯、日本红薯等任何一种红薯制作这些简单的自制婴儿食品。大多数配方都使用水来使配方的稠度均匀，因为给六个月以上的婴儿喝水是安全的(8）.

甘薯泥食谱

红薯可以先吃婴儿食品因为它们可以煮熟并捣碎给婴儿吃。但是如何给婴儿做红薯泥呢?事实上，你可以单独把红薯做成泥，也可以和其他蔬菜或鸡肉一起做成泥。这是喂宝宝的好方法。所有这些红薯泥食谱都是六个月以上婴儿的理想选择。

1.红薯泥

您需要:

• 红薯
• 水

如何:

1. 预热烤箱至200摄氏度。同时，把红薯洗干净，在上面戳洞。不要去皮。一旦烤箱达到温度，把红薯放在烤盘上烤45分钟。
2. 烤好后，从烤箱中取出，把红薯切成两半。然后轻轻地把果肉从果皮上舀出来，放进搅拌机里。加入一些水使其均质并稀释稠度。混合这些混合物，你的自制红薯泥就做好了。
3. 你甚至可以蒸红薯，而不是烤红薯。蒸的时候，把红薯削皮，切成小块。把它们放在锅里，加水，让它们浸没一半。盖上锅盖，在炉子上蒸30分钟，或者直到它们完全变软。滤去多余的水分，将蒸好的红薯放入搅拌器中，按照步骤中提到的步骤进行混合。

2.甘薯苹果泥

您需要:

• 苹果
• 红薯
• 水

如何:

1. 这是一道简单易行的自制甘薯食谱，加上苹果。把苹果和红薯烤或蒸。你可以把它们一起煮。
2. 把果肉放进搅拌机里。就苹果而言，你不需要去皮，因为它有很多营养。但一定要把混合物搅拌均匀，这样泥里就不会留下粗糙的皮了。用水稀释稠度。
3. 混合后，把这美味的泥喂给你的小宝贝。

3.甘薯鸡肉泥

您需要:

• 鲜去骨鸡
• 红薯

如何:

1. 去骨鸡肉和红薯分开煮。你必须把它们煮软，煮熟。不要把鸡汤扔掉，以后还可以用。
2. 把红薯削皮，切成小块。把它和鸡块一起放进搅拌机。倒一些鸡汤稀释稠度，然后混合。
3. 搅拌均匀后，把它倒进碗里，你自制的红薯鸡肉婴儿食品就做好了。

4.甘薯豌豆泥

您需要:

• 甜土豆
• 豌豆
• 苹果酱(可选)
• 水

如何:

1. 取一些煮熟的红薯浆和煮熟的豌豆，放入搅拌器中。
2. 把它们混合到质地均匀为止。你可以加苹果酱来增甜，因为豌豆的味道很淡。
3. 用水稀释稠度，一旦完成，你就可以为你的宝宝准备一些健康的红薯和豌豆婴儿食品了。

这是一个快速、营养丰富的食谱，可以派上用场，特别是如果小家伙晚上饿了。

5.红薯胡萝卜泥

您需要:

• 甜土豆
• 胡萝卜
• 水

如何:

1. 这个非常简单的红薯婴儿食品配方可以和另一种蔬菜一起制作。在这种情况下，我们使用胡萝卜。你先把胡萝卜磨碎，切成小块。把它们和红薯一起放在一锅水里煮，直到它们完全蒸熟。
2. 把煮熟的胡萝卜和红薯放进搅拌器。用蔬菜高汤稀释液体。你也可以用水来做。混合混合物，直到达到所需的稠度。
3. 你可以把红薯和胡萝卜泥作为晚餐或午餐给宝宝吃，因为它的营养价值很高。

其他红薯食谱

下面是更多给你的宝宝喂食甜蔬菜的好方法!

6.给婴儿吃的红薯泥

适合年龄:

六个月及以上

您需要:

• 甜土豆
• 水

如何:

1. 当你的宝宝从固体食物中获得大量营养时，红薯泥是很好的选择。这个食谱的第一步和做红薯泥的步骤完全一样。这意味着你要么烤红薯，要么蒸红薯来煮果肉。
2. 烤/蒸红薯浆做好后，用捣碎器或勺子把它捣碎。加一些水来稀释稠度，但不要加太多，因为你想让红薯保持其固体性。
3. 一旦它们被捣碎成几大块，你就可以喂给你的小家伙了。

7.甘薯和香蕉泥

适合年龄:

6个月及以上

您需要:

• 甜土豆
• 香蕉
• 水

如何:

1. 将红薯果肉烘烤或蒸熟，与切碎的香蕉片一起放入盘中。把这种混合物捣碎，用水稀释稠度。
2. 捣碎后，红薯香蕉婴儿食品就做好了。如果你的宝宝喜欢泥胜过土豆泥，你也可以把这种混合物打成泥。

8.甘薯鸡汤

适合年龄:

8个月及以上

您需要:

• 100克鸡肉末
• 5杯水
• 一杯煮熟的红薯

如何:

1. 将去骨鸡末加水放入锅中煮成鸡汤。一直煮到鸡肉变软为止。不要过滤水。
2. 取一杯烤或蒸红薯浆，放入搅拌机。倒入鸡汤，搅拌，直到达到所需的稠度。如果你想稀释液体，那就往搅拌器里加入新鲜的开水。
3. 一旦完成，把汤倒进碗里，给你的孩子吃。这是一个很棒的甘薯婴儿食品配方，当你断奶的小家伙仍然喜欢以液体为基础的饮食。

9.红薯粥

适合年龄:

12个月及以上

您需要:

• 一杯米饭
• 4个红薯
• 3杯水
• 一杯牛奶

如何:

1. 粥可以用任何谷物做，但大米容易消化，因此我们在这里用大米。将一杯洗净的米饭放入锅中，将红薯削皮，切成小块。把这些碎片加到米饭里。
2. 在锅中加入三杯水和一杯牛奶，将混合物煮熟。将混合物煮沸，小火炖10-15分钟。
3. 你可以加更多的牛奶，使粥对婴儿来说更可口。一旦配料都煮熟了，你就可以把这美味的粥喂给你的宝宝了。

10.红薯煎饼

适合年龄:

18个月及以上

您需要:

• 2汤匙新鲜无盐融化黄油，不含防腐剂
• 半杯蒸或烤红薯泥
• 一个鸡蛋
• 三分之一杯普通面粉
• 半茶匙发酵粉
• 四分之一杯牛奶

如何:

1. 首先，把红薯、鸡蛋、面粉和发酵粉混合在一个搅拌碗里，搅拌均匀。
2. 然后加入牛奶和一汤匙黄油，搅拌均匀。稠度应该很浓，但不能有任何结块。
3. 取一个很深的不粘锅，加入剩下的一大汤匙黄油。当黄油有点热的时候，把面糊放进锅里煮，直到你看到泡沫冒出来。记住，要把面糊均匀地倒一层，这样煎饼才更对称。
4. 把煎饼翻过来，另一面煎两分钟。
5. 一旦做好，把煎饼放在盘子里，等它们冷却，直到它们达到一个适合你的宝宝咀嚼的温度。

11.红薯泡芙

适合年龄:

18个月及以上

您需要:

• 4杯煮熟的土豆泥
• 3汤匙植物油
• 2汤匙水
• 1汤匙新鲜苹果酱
• 1杯婴儿麦片
• 半杯面粉

如何:

1. 把红薯泥、油、苹果酱和水倒进一个搅拌碗里。把混合物搅拌均匀。
2. 在混合物中加入婴儿麦片和面粉。如果你想让面糊变粗，你可以加额外的婴儿麦片。搅拌完成后，红薯面团就做好了。
3. 把面团裹在一个饼干纸或透明的塑料纸上，做一个面团蛋筒。从你倒小水滴状食物的地方切掉蛋糕的顶端。拿起每一份，用手掌把它们揉成一个球。完成后，用手指在球的中心打一个小洞，留下一个气泡，使它看起来像泡芙。把每一个泡芙，孔的一面朝下，放在烤盘上。你可以在烤盘上抹点植物油，防止烤好的鸡块粘在烤盘上。
4. 将烤箱预热到350摄氏度，烤15分钟。如果你想让泡芙柔软有嚼劲，就缩短烘烤时间。在宝宝吃之前让它们冷却一下。

12.红薯片或薯条

适合年龄:

18个月及以上

您需要:

• 甜土豆
• 植物油
• 婴儿麦片(可选)

如何:

1. 将红薯削皮，切成楔形或薯条状。然后你有两种选择——要么直接用这些楔形物，要么在上面涂上一层婴儿麦片。一层婴儿麦片可以让坡跟更厚实。
2. 预热烤箱至200摄氏度。在烤盘上抹一点植物油，把涂了涂层或没有涂涂层的红薯角放进去。在楔形上淋些植物油，烤35分钟。
3. 如果你想要更脆的口感，你可以烤得更久一些。在宝宝喜欢吃之前，先放凉。你用同样的方法给婴儿做红薯薯条。你所要做的就是把红薯切成薯条的形状。甜薯片和甜薯棒的制作方法是一样的，只是切法不同而已。

你可以随时喂这些红薯婴儿食品。还有其他方法可以给宝宝喂红薯，把它和蔬菜和谷物结合起来。

婴儿红薯食物组合

有些食物和红薯一起吃味道会很好。利用它的甜味，把这些食物结合起来，让它们更适合你的小家伙。

• 蔬菜:婴儿可能会觉得蔬菜淡而无味，所以把它们和红薯混合在一起吃会更甜。你可以用任何蔬菜类的豆子，胡萝卜、豌豆、南瓜、葫芦等。

• 婴儿麦片:把一些婴儿麦片和红薯混合在一起，你会发现盘子被舔得干干净净。你可以混合任何谷物制成的谷物，比如大米、大麦和燕麦。

• 非素食食物:当你第一次给宝宝喂非素食食物时，它们可能是成功的，也可能是失败的。为了确保他喜欢肉类高汤，并获得所有重要的营养成分，把它和一些红薯泥混合在一起，给它增加一点甜味。

• 酸奶:酸奶和红薯搭配在一起非常棒，尤其是当红薯被捣碎的时候。

• 水果:当然，任何种类的水果都可以与红薯混合，以增强味道。把红薯和水果浓汤增加它们的天然甜味，让你的宝宝更喜欢它们。

婴儿会对红薯过敏吗?

就像其他食物一样，婴儿也可能对红薯过敏。9）.然而，与胡萝卜和菠菜等其他蔬菜(它们也是β -胡萝卜素的良好来源)相比，这种可能性要小得多。因此，在第一次给宝宝吃红薯后，一定要注意以下症状。这些症状可能在食用食物过敏原几分钟到几小时后出现:

• 皮肤荨麻疹:皮肤上的红色小肿块，经常成群出现

• 呼吸短促:会有一种普遍的呼吸困难的感觉，婴儿可能会喘息和喘气。

• 腹部疼痛:疼痛可能是伴有呕吐和腹泻

• 口肿:嘴唇和舌头会出现肿胀，颈部肌肉肿胀，吞咽时可能会引起严重的不适。

• 全身虚弱和头晕:由于食物过敏的影响，婴儿会出现头晕，可能会突然感到疲劳和虚弱。

引用: