给宝宝吃的5种高纤维食物

纤维是一种必需的营养物质，可以增加粪便的体积，促进它们的顺利通过。此外，它作为一种天然的生命起源以前的^我X一种对肠道健康细菌有益的不可消化的食物成分这可以促进有益细菌(益生菌)的生长，支持肠道健康。因此，为婴儿选择适合年龄的高纤维食物是至关重要的。也许这就是美国饮食协会(ADA)建议各个年龄段的人从各种植物性食物中摄入足量的膳食纤维的原因(1)（2).

向下滚动阅读更多关于膳食纤维及其对婴儿可能的好处，它的副作用，以及一些你可以喂给宝宝的高纤维食谱。但在我们深入讨论细节之前，让我们先了解一下基本知识，并了解一些关于纤维及其类型的基本事实。

纤维对婴儿有好处吗?

纤维对婴儿有好处。在婴儿的饮食中加入膳食纤维可以帮助增强肠道微生物群，保持消化系统健康。研究表明，生命的最初几年对建立健康的结肠菌群至关重要良好的饮食习惯(3）。因此，摄入膳食纤维对婴儿是有益的。

膳食纤维及其种类

膳食纤维是一种存在于植物性食物中的复合碳水化合物(4)。它不容易在小肠中消化，这带来了与之相关的健康益处。

膳食纤维有两种形式，可溶性和不溶性。大多数植物性食物都含有一定量的这两种物质，它们可以提供特定的健康益处。

婴儿需要多少纤维?

对于一岁以下婴儿的膳食纤维推荐量，目前还没有明确的指导方针(5)(6)。营养专家建议两岁以下儿童每天摄入5克纤维(7).最好咨询儿科营养师，了解您宝宝的理想摄入量。

杰西·费德来自佛罗里达州北迈阿密海滩的注册营养师说，当婴儿只食用母乳或配方奶粉长达六个月时，他们不需要纤维。然而，六个月后，他们每天需要大约5克，直到一岁。

“一岁以后，纤维摄入量就没有真正的固定标准了。然而，我告诉父母们的最好规则是，根据孩子的年龄，在此基础上增加5到10克纤维，以估计他们应该摄入多少纤维。”

婴儿纤维的用途

纤维是个人饮食的重要组成部分。这对宝宝有以下几个方面的帮助:

1. 支持消化系统健康:不溶性纤维，一种膳食纤维存在于全谷物，全豆类，生水果和蔬菜对维持消化系统健康至关重要。在摄入,^我X口服:通过口腔摄取某种物质的过程它通过锁住水分在肠道内膨胀，并在饮食中增加体积，从而使粪便顺利通过。它有助于防止便秘，并支持肠道的pH值，并预防殖民^我X微生物在身体组织中形成的过程有害微生物(8）(9）。

2. 对肠道菌群有益:总膳食纤维，即可溶性和不可溶性纤维，作为益生元或食物数百万的益生菌生活在人类肠道中的细菌。根据发表在《细胞宿主与微生物杂志》上的一项研究，食物的种类、质量和来源都会影响肠道微生物(10)。

3. 增强免疫力:膳食纤维可以作为益生元，通过增加乳酸菌和双歧杆菌等有益微生物的数量，帮助提高免疫力(11)（12）。这些细菌可以帮助对抗有害的病原体，从而提高免疫力。

4. 支持吸收:健康的肠道孕育健康微生物组^我X微生物群:在特定栖息地中发现的一群微生物这有助于食物的正确消化和营养的吸收(13)(14)。这两个过程对于维持整体健康和幸福至关重要。

5. 改善食欲:可溶性纤维有助于保持饱腹感。食用后，它与水结合，形成一种凝胶状结构，延缓胃排空。这种机制增加了食物在肠道停留的总时间，从而促进了饱腹感。它还有助于胃肠道内食欲调节激素的分泌(15)。

婴儿的膳食纤维有几种来源。在下一节中，我们将告诉你可以选择哪些富含纤维的食物喂宝宝。

婴儿高纤维食物

一个均衡的，富含纤维的婴儿饮食包括以下食物组。

1.谷物(和谷类)

当宝宝开始吃固体食物时，你可以在他们的饮食中加入谷物和谷物。它将增加膳食的多样性，并确保纤维和其他重要营养素的摄入。你可以尝试燕麦片、糙米、大麦、全麦和玉米。此外，你也可以尝试添加一些假谷物，如藜麦、荞麦和苋菜(16)。

2.蔬菜

婴儿在开始吃固体食物的时候几乎可以吃所有的蔬菜。蔬菜是微量营养素和膳食纤维的良好来源。此外，它们的碳水化合物含量也不高。你可以为宝宝尝试一些高纤维蔬菜，如菠菜、西兰花、豆类、毛豆、红薯、玉米和胡萝卜。给这些蔬菜煮熟和泥状，因为婴儿可能很难消化生蔬菜。或者如果采用婴儿主导的断奶方式喂养，把蔬菜煮到软，对年幼的婴儿切成楔形，或对大一点的婴儿切成一口大小。

3.水果

水果含有膳食纤维和几种微量营养素。在宝宝的饮食中，每天至少吃一种水果是有益的。你可以考虑的高纤维水果有西瓜、甜瓜、苹果、香蕉、草莓和黑莓。

4.干果

干果6-12个月大的婴儿是否有潜在的窒息危险(17)。但你也可以把它们煮熟后做成泥。一旦宝宝开始吃手指食物，你可以煮干果或把它们切成小块喂宝宝。一些高纤维的选择是李子、杏、枣和无花果。

5.豆类

豆类被认为是蛋白质和铁、钾和叶酸等微量营养素的良好来源。然而，它们也是膳食纤维的良好来源。你可以在宝宝的饮食中选择一些这类食物，包括马克、孟加拉克(整个)、芸豆、豌豆、扁豆和鹰嘴豆。

摄入过多纤维可能产生的副作用

食用纤维的人不易患慢性疾病(1)。但你不应该太过，因为它可能会有一些不良后果(18)。

1. 高纤维和低水的摄入可能导致便秘或腹泻。

”过多的纤维会导致婴儿便秘。富含纤维的食物需要更长的时间来消化，并且可以在消化道中停留更长时间。这可能会吸收大量的水分，并开始引起便秘。此外，便秘会导致宝宝感觉太饱，不想吃那么多费德勒说。

2. 它可能会导致矿物质吸收减少，这可能对婴儿的健康有害。

3. 摄入过多的纤维可能会导致肠胃气胀,^我X通过后通道排出消化系统中的气体腹胀，腹部痉挛，恶心。

4. 它可能会导致食欲减退在某些情况下，和可能导致生长失败。

向婴儿介绍纤维食物时应采取的预防措施

1. 注意给宝宝的食物的多样性和适度性。

2. 从一种谷物(或谷物)开始给婴儿吃。随着宝宝逐渐长大，你可以开始吃杂粮餐。

3. 不要削水果和蔬菜的皮，尽量减少纤维的流失。把它们刮掉。

4. 在开始给宝宝吃新的纤维食物之前，先咨询一下儿科医生。

5. 水的摄入和纤维的摄入都很重要。纤维需要水分才能发挥作用(19)。用餐时，在一个开口的杯子里提供少量的水(1- 20盎司)。母乳或配方奶仍然是宝宝第一年的主要营养来源，所以一定要在喂固体食物前一个小时左右喂牛奶，以保持水分水平。

6. 婴儿只能从天然食物中摄取纤维。避免使用分离纤维或商业纤维。

在婴儿的饮食中加入高纤维食物的方法

以下是一些有趣的食谱，可以在宝宝的饮食中加入纤维。

适合5到6个月大的婴儿

这个年龄段的婴儿还没有发育饮食技巧和消化系统。所以，向他们介绍食物的最好方式是以泥或泥的形式。它确保易于吞咽和消化。

为了获得最佳的纤维摄入量，可以在饮食中加入红薯、胡萝卜和青豆等蔬菜。你也可以吃一些水果，比如苹果、香蕉和覆盆子。

1.红薯泥

您需要:

• 1红薯
• 1茶匙特级初榨橄榄油
• 1 / 4茶匙孜然(可选)

如何:

1. 用冷水洗净红薯，用细毛刷刮去表面的灰尘和污垢。
2. 洗干净后，把红薯切成大约两英寸大小的小块。
3. 把这些碎片放入平底锅中，用中火加热。加入足够的水，盖住锅盖。
4. 烤15-20分钟。用叉子检查一下是否软。
5. 完成后，将这些碎片加水放入搅拌器中搅拌，直到变成光滑的糊状。
6. 取另一个平底锅，倒入油，把锅放在小火上。
7. 油加热后，加入孜然。一旦小茴香开始飘动，就往锅里加入果泥。
8. 继续搅拌泥，煮三到四分钟，然后你的泥就可以食用了。

2.香蕉泥

您需要:

• 1根熟香蕉
• 2-4tbsp水

如何:

1.把香蕉削皮，切成小块。把这些碎片放入搅拌机，确保没有结块。
2.按要求在搅拌器中加水，搅拌至糊状。
3.将果泥倒入杯中，就可以享用了。

注意:你可以用母乳或配方奶代替水，使这些泥更光滑。

适合6-12个月大的婴儿

这个年龄段的婴儿通常从吃泥到吃手指食物。由于宝宝的消化系统现在更成熟了，你可以包括不同种类的食物。

3.蔬菜扁豆汤

您需要:

• 一杯混合扁豆
• 一杯蔬菜丁(胡萝卜、豌豆、玉米、花椰菜、洋葱、西红柿和西葫芦)
• 欧芹(切碎)-装饰用
• 柠檬汁(可选)
• 2茶匙初榨橄榄油
• 1 / 4茶匙黑胡椒粉
• 盐的味道

如何:

1. 拿一个碗，把扁豆放进去，彻底清洗至少两到三次，然后放在一边。
2. 把所有的蔬菜用冷水彻底洗净。用细毛刷清洁它们，清除所有的灰尘和污垢。
3. 再拿一个碗，把所有的蔬菜切好，把碗放在一边。
4. 现在，拿一个铁锅，放在中火上。倒油进去，油变热后，放洋葱进去。
5. 将洋葱炒至金黄色，将所有蔬菜放入锅中，然后煮5分钟。
6. 在锅中加入扁豆混合物，混合均匀。
7. 将水倒入锅中，直到蔬菜和扁豆混合物被覆盖。盖上盖子，盖上锅盖
8. 把锅开小火煮15分钟。用叉子夹在中间。如果蔬菜和扁豆是软的，然后关火。
9. 一旦混合物煮熟，你可以把它转移到一个碗里，捣碎。如果你想要更薄的稠度，那么你也可以混合。
10. 加入胡椒粉和柠檬汁调味，用欧芹装饰。你的汤可以端上来了。

4.美味的烤蔬菜

您需要:

• 一碗蔬菜片(胡萝卜、辣椒、玉米、西兰花、洋葱、西红柿和西葫芦)
• 柠檬汁(可选)
• 2茶匙初榨橄榄油
• 1 / 4茶匙黑胡椒粉

如何:

1. 把所有的蔬菜彻底洗净。用细毛刷清洁皮肤，去除表面的灰尘和污垢。
2. 把蔬菜切成薄片，放在铺有烤板的烤盘上。把蔬菜放在有空隙的地方，避免重叠，这样蔬菜就能均匀地煮熟。
3. 淋上橄榄油和胡椒粉。
4. 预热烤箱至400°F(205°C)。将蔬菜放入烤箱，并将计时器设置为15分钟。
5. 15分钟后，把蔬菜搅拌一下，再把烤箱再烤10分钟。
6. 完成后，把蔬菜放在盘子上，撒上柠檬汁。美味的烤蔬菜做好了。

引用: