怀孕期间吃扁豆:manbet安卓版8种营养价值和烹饪技巧

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在怀孕期间食用豆类，如扁豆，可以为你提供必要的产前维生素、铁、锰和钾manbet安卓版等营养。这些营养物质，尤其是叶酸，对胎儿的健康发育和生长很重要。小扁豆还可以为你提供大量的纤维和素食蛋白，是一种健康的肉类替代品，这对素食主义者的怀孕饮食也很有帮助。将扁豆作为平衡的植物性饮食的一部分，可以让你在怀孕期间收获很多好处(1） (2）.

继续往下读，了解小扁豆在怀孕期间的好处，以及如何将它们纳入你的孕期饮食。manbet安卓版

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本文中

怀孕期间吃扁豆的营养价值manbet安卓版

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小扁豆的味道、颜色和大小取决于它们的产地。扁豆可分为小粒、扁豆和大粒。在这篇文章中，我们将探讨扁豆对产前健康的营养益处:

一杯扁豆含有约920微克叶酸，有助于新细胞的发育。孕妇每天需要约600微克叶酸(3.） (4）.
半杯扁豆含有约179毫克叶酸，这是一种有助于新细胞发育的B族维生素。孕妇每天需要大约600毫克的叶酸。
小扁豆富含蛋白质，对怀孕的每个阶段都有帮助。蛋白质有助于婴儿肌肉的发育(3.）.

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高钾含量可以确保正常的血液循环，并有可能降低高血压。
扁豆中的纤维有助于对抗肠道疾病，提高免疫力。它能控制肥胖，还能降低高胆固醇水平。一杯扁豆含有约20.5克纤维(5）.
便秘这是怀孕期间的一个常见问题，可以通过吃富manbet安卓版含纤维的扁豆来解决。
许多研究表明，扁豆在改善大脑的生物功能方面起着至关重要的作用。6）.
扁豆是富含铁的食物，有助于预防贫血。每份通常含有约9毫克/100克的铁。
小扁豆还富含具有抗氧化特性的多酚。
小扁豆是妊娠期糖尿病患者较好的食物选择，因为它们能减缓血糖水平的上升。

你知道吗?

当扁豆和全谷物一起食用时，它的蛋白质含量可能相当于肉（12)。

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重要的提示

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虽然扁豆富含营养，但你需要注意保留所有重要的属性。你可以这样做:

扁豆富含铁，有助于预防贫血。一杯含铁12.5毫克(3.）.
柠檬酸水果中的维生素C有助于铁的吸收(7）.
用餐时避免喝茶或咖啡，因为这会减少铁的吸收。
不要超过扁豆的烹调时间，以免失去必需的营养成分。
扁豆是蛋白质的来源，但它们不是完整的蛋白质，也就是说它们不包含所有的氨基酸。
扁豆含有大量的谷氨酸，这是扁豆固有的主要氨基酸。其他丰富的氨基酸包括天冬氨酸、精氨酸、亮氨酸和赖氨酸。然而，扁豆中胱氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量很少。

小扁豆

来源:小扁豆(Lens culinaris Medik)的营养成分及加工方法对其成分和功能特性的影响豆类科学/美国农业部

你知道吗?

小扁豆不含麸质，患有乳糜泻的女性可以安全食用（12)。

扁豆烹饪技巧

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扁豆有很多种，不只是你看到的绿色的。这里有一些简单的烹饪技巧，可能对你有帮助。8）：

小扁豆不需要像其他豆类一样在烹饪前浸泡。
等待你想要的一致性;如果你要把它们放在沙拉里，那就把它们做好。
如果你是准备小扁豆怀孕期间喝manbet安卓版汤，使其口感更软，更有味。
在小扁豆中加入你想要的味道。碾碎的大蒜和香草可以完全改变味道。
如果使用罐装扁豆，在水下冲洗一分钟，以减少钠含量。

快速提示

在扁豆中加入几滴富含维生素c的柠檬汁，可以改善口感，增加铁的吸收(7）。

常见问题

1.哪种扁豆最适合怀孕?

小扁豆，如红扁豆、鸽子豆和黑扁豆可能是你健康怀孕饮食中最好的一些(9）.

2.煮扁豆会去除蛋白质吗?

研究表明，煮扁豆会减少一些营养素的含量，包括一些蛋白质(10）.然而，煮沸也可以去除抗营养因素，这使得它仍然是烹饪扁豆的好方法。

3.怀孕期间吃扁豆会放屁吗?manbet安卓版

虽然扁豆可能会产生轻微的气体，但在食用前将扁豆浸泡一夜可以减少这种影响(11）.

在怀孕期间吃扁豆可以为你的饮食manbet安卓版增加微量营养素和急需的蛋白质、B族维生素、铁、叶酸、钾和锰。这些营养素有助于宝宝的正常生长和胎儿大脑发育，确保血液循环，预防贫血。扁豆还含有有助于缓解便秘的纤维。你可以从各种各样的小扁豆中选择，比如小粒的、小粒的、大粒的。将扁豆与大米、蔬菜和草药混合可以提高它们的口感和营养商数。此外，你不能过度煮扁豆，因为它可能会导致必需营养素的损失。