研究支持
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大豆是一种富含蛋白质的豆类，能引发婴儿过敏(1)。尽早发现婴儿的大豆过敏症状是很重要的。大豆过敏症患者的免疫系统将大豆蛋白视为病原体。它会释放抗体(免疫球蛋白E或IgE)来对抗过敏原，导致过敏反应（2)。只有当婴儿达到6个月或以上时，才应该向他们介绍大豆。你可以一次吃少量可能是过敏原的食物。它有助于区分食物过敏的可能原因。请继续阅读有关婴儿大豆过敏症状、原因和管理选择的文章，以获取更多信息。
婴儿对大豆过敏的症状
对大豆过敏的婴儿在食用豆制品后会出现以下症状（3)。
根据美国过敏、哮喘和免疫学学院的说法，对大豆过敏很少会引起过敏性休克，也就是血压突然下降，同时呼吸困难（3)。
需要考虑的问题什么时候去看医生?
如果宝宝出现以下症状，这可能表明过敏反应，请立即去看医生或过敏专科医生。
- 皮肤变蓝
![如果宝宝有吞咽困难，请咨询医生]()
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- 呼吸困难
- 流口水或吞咽困难
- 脉搏微弱或极快的脉搏
- 身体变红变暖
肾上腺素(肾上腺素)自动注射器可以帮助立即缓解这种情况。如果你的宝宝被证实对大豆过敏，那么医生可能会建议你随身携带肾上腺素自动注射器(epipen)。
大豆过敏的原因和危险因素
目前还不清楚为什么有些人会对大豆过敏。研究表明，食物过敏可能是遗传和环境因素共同作用的结果。一些因素会增加大豆过敏的易感性（4)。
- 一般来说，婴儿更容易食物过敏比成人。
- 其他食物过敏和过敏状况的存在，如湿疹、哮喘、花粉热等，会增加风险。
![患有湿疹的婴儿对大豆过敏的风险可能更高]()
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- 父母或兄弟姐妹对大豆过敏的婴儿更容易过敏。
大豆过敏是美国八种最常见的食物过敏之一（4)。它是豆科的一种，但对大豆不耐受的人不一定对其他豆类过敏（3)。
诊断和测试
没有单一的方法来确定婴儿是否对大豆过敏。医生可能会采用以下方法（4)。
- 消除饮食试验医生会建议将这些可疑的食物从婴儿的饮食中剔除。例如，如果婴儿食用大豆配方奶粉，那么医生可能会建议你用标准配方奶粉代替。如果症状消失了，没有复发，那么医生就可以断定婴儿对大豆过敏。消除饮食测试可能涉及多次试验，因此诊断过敏可能需要时间。然而，这种方法是安全的，无创的。
- 血液测试它将检查血液中是否存在食物特异性抗体，以确定是否存在食物过敏。
![血液测试可以帮助检测婴儿的大豆过敏]()
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在年龄较大的儿童和成人中进行皮肤点刺试验以确定食物过敏的存在。该测试包括向皮肤注射少量疑似过敏原。如果在注射部位出现肿块，则确认过敏。
由于需要接触过敏原，该测试可能对婴儿有风险。此外，注射部位的肿块可能会让人不舒服。因此，医生可能会使用消除饮食试验和血液试验相结合的方法来确定婴儿是否存在大豆过敏。
大豆过敏的治疗
大豆过敏的治疗包括过敏性休克的管理和过敏的长期管理。美国儿科学会列出了以下药物来帮助控制婴儿的大豆过敏(5)。
- 肾上腺素这是治疗的第一线。医生可能会建议并培训你何时以及如何使用自动注射肾上腺素来治疗宝宝的过敏。没有单一的通用剂量的肾上腺素。婴儿所需的剂量取决于他们的过敏程度和体重。儿科医生会推荐确切的剂量和剂量。
- 抗组胺药和皮质类固醇医生可能会建议用这些药物治疗不需要肾上腺素的轻微病例。
研究发现如果确认您的宝宝有大豆过敏，那么他们必须避免以下豆制品，以长期管理大豆过敏（6）。
- 大豆配方奶粉
- 大豆面粉
- 豆腐
- 豆奶和豆奶制品，比如豆奶酸奶
- 大豆淀粉和油
- 煮熟的黄豆和黄豆汤
- 酱油及其他发酵豆制品
以下是一些可能含有大豆或大豆衍生物的包装产品。
- 饼干、饼干和蛋糕等烘焙食品
- 罐头肉汤
- 谷物
- 高蛋白能量棒和零食
- 花生酱
- 蔬菜酱汁
- 肥皂和保湿霜
最好检查一下标签上提到的成分，以确定是否含有大豆。斯坦福大学儿童健康中心建议家长寻找诸如“在加工大豆的设施中加工”或“在共享设备上制造”之类的标签，并向孩子的医生咨询此类产品的安全性。这些食品可能不含大豆，但在生产过程中可能会被大豆污染(7)。
预防大豆过敏
食物过敏是很难预防的。以下措施可能有助于在一定程度上降低大豆过敏的风险（8）。
- 建议纯母乳喂养或用低过敏性配方奶粉代替，以减少出生后4到6个月大豆过敏的风险。母乳可以增强免疫系统，潜在地降低过敏的可能性。
- 在宝宝六个月大的时候开始固体饮食，首先向宝宝介绍温和的食物。水果像苹果，梨，香蕉，或蔬菜喜欢甜土豆如南瓜、胡萝卜、米饭或燕麦都是很好的营养来源，可以引入。每次只吃一种食物，持续三到五天。它有助于确定婴儿是否对任何特定物品过敏。
- 高度过敏的食物，如大豆、鸡蛋、牛奶、花生、鱼等，只有在你知道宝宝对温和的食物耐受良好的情况下才应该引入。在引入被认为是过敏的食物之前，最好咨询一下儿科医生。
- 如果你的宝宝对其他食物过敏，那么在给宝宝吃大豆之前先咨询一下医生。与医生讨论大豆的安全摄入量。
婴儿对大豆过敏可能会出现头晕、呕吐、胃部不适、皮肤变化、呼吸困难、咳嗽等症状。Thoug
常见问题
1.对大豆过敏的婴儿有哪些替代蛋白质来源?
婴儿可以食用其他重要的蛋白质来源，如肉类(鸡肉和鱼类是更健康的选择)、扁豆和种子。藜麦、小米、苔麸和大麦等谷物也能提供蛋白质(11)。
2.婴儿对大豆过敏会导致行为问题吗?
虽然一些研究表明过敏可能表现为行为问题，但过敏和行为问题之间并没有明确的联系(12)。
3.婴儿对大豆过敏会导致发育迟缓或生长问题吗?
没有证据表明过敏会导致发育问题。对大豆过敏的婴儿通常可以食用其他蛋白质来源，不要错过这种重要的营养物质。
4.大豆过敏和大豆不耐受有什么区别?
大豆过敏会导致免疫系统对大豆蛋白反应过度，导致荨麻疹、肿胀和呼吸困难等症状。然而，不耐受是一种消化问题，由于身体难以消化大豆而导致放屁、腹泻和腹痛。9)。
虽然确切原因不明，但也有可能是环境和遗传因素所致。然而，大豆过敏可以通过及时诊断和采取必要的预防措施来控制。此外，一项有130名参与者参与的研究表明，50%的婴儿可能在7岁时不再过敏(1)。然而，如果你发现宝宝的症状越来越严重或出现新的症状，最好去看医生。
信息图:识别大豆基产品
有许多产品以大豆为主要或附加成分。如果你的宝宝对大豆过敏，了解这些产品以及如何识别它们是至关重要的。下面的信息图表列出了含有大豆的产品，以及阅读产品标签的一些提示。
插图:Momjunction设计团队
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关键指针
- 大豆是一种富含蛋白质的豆类，只有在婴儿达到6个月或以上时才应该给他们吃。
- 大豆过敏的症状包括呕吐、头晕、精神错乱、流泪、消化不良、喘息、荨麻疹和舌头肿胀。
- 如果您的孩子皮肤变蓝，呼吸或吞咽困难，脉搏微弱或快速，或身体变暖，请立即咨询医生。
- 大豆过敏治疗包括过敏反应管理和长期避免。使用肾上腺素、抗组胺药和口服免疫治疗。
- 为了减少大豆过敏的风险，4-6个月的纯母乳喂养，并每次引入一种温和的食物。
引用:
- 婴幼儿食物过敏;英国国民健康保险制度。
https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/food-allergies-in-babies-and-young-children/ - Jacob D. Kattan, Renata R. Cocco和Kirsi M. Jarvinen，牛奶和大豆过敏;北美儿科诊所。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3070118/?report=classic - 大豆过敏;美国过敏，哮喘和免疫学学院。
https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/soy-allergy - 食物过敏的原因是什么?食物过敏研究与教育。
https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/what-causes-food-allergies - 肾上腺素在过敏反应急救中的应用美国儿科学会官方期刊。
https://pediatrics.aappublications.org/content/139/3/e20164006 - 大豆过敏;食物过敏研究与教育。
https://www.foodallergy.org/common-allergens/soy-allergy - 儿童大豆过敏饮食。斯坦福大学露西尔·帕卡德儿童医院。
https://www.stanfordchildrens.org/en/topic/default?id=soy-allergy-diet-for-children-90-P01709 - 预防儿童过敏和哮喘;美国过敏，哮喘和免疫学学院。
https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/prevention-of-allergies-and-asthma-in-children - 大豆过敏。
https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/11320-soy-allergy - 口服免疫疗法(OIT)
https://www.foodallergy.org/resources/oral-immunotherapy-oit - 无大豆饮食
https://www.chla.org/sites/default/files/atoms/files/CHLA-Soy-Free-Diet-2016.pdf - 过敏的临床表现会增加儿童行为问题的风险吗?横断面研究
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/pai.13542
