गर्भावस्थामेंचावलखानेकेफायदे,नुकसानवसावधानियां|大米在印地语怀孕的好处

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किसीभीमहिलाकेलिएगर्भावस्थाउसकेजीवनकासबसेसुखदपलहोताहै।इससमयउन्हेंअधिकसावधानीबरतनेकीसलाहदीजातीहै,क्योंकिइसदौरानहल्की——सीभीचूकगर्भमेंपलरहेबच्चेकेलिएनुकसानदायकहोसकतीहै।वहीं,बातअगरखानपानसेजुड़ीहो,तोमहिलाओंकोऔरभीअधिकसतर्करहनेकेलिएकहाजाताहै।इसीक्रममेंहमप्रेगनेंसीमेंचावलखानेसेजुड़ीजानकारीआपकेसाथसाझाकररहेहैं।मॉमजंक्शनकेइसलेखमेंजानिएगर्भावस्थामेंचावलखानाकितनासुरक्षितहै।इसकेफायदेऔरनुकसानक्या——क्याहोसकतेहैं,येइसलेखमेंविस्तारपूर्वकबतायागयाहै।

सबसेपहलेजानलेतेहैंकिप्रेगनेंसीमेंचावलकितनासुरक्षितहै।

प्रेगनेंसी में चावल खाना चाहिए या नहीं?

जीहां,प्रेगनेंसीकेदौरानचावलकासेवनकियाजासकताहै।इसमेंवाइटऔरब्राउनदोनोंप्रकारकेराइसशामिलहैं।इसबातकीपुष्टिएकशोधमेंहोतीहै,जिसमेंगर्भवतीमहिलाओंकेलिएतैयारकिएगएआहारोंकीसूचीमेंदोनोंचावलकोभीशामिलकियागयाहै（1）।दरअसल,चावलकार्बोहाइड्रेटकाएकस्रोतमानाजाताहै।शरीरमेंजानेकेबादयहऊर्जामेंतब्दीलहोजाताहै,जोमांकेसाथ——साथबच्चेकेविकासकेलिएभीलाभकारीहोसकताहै（2）।

अबजानें,गर्भावस्थाकेदौरानचावलकैसेखासकतेहैंऔरइसकीमात्राक्याहोनीचाहिए।

प्रेगनेंसी में चावल कैसे और कितना खाएं?

गर्भावस्थाकेदौरानएकदिनमें9से11सर्विंगचावलकासेवनकियाजासकताहै（2）।वहीं,विश्वस्वास्थ्यसंगठन(世卫组织)केअनुसार,गर्भवतीमहिलाएंएकदिनमेंआधाकपपकेहुएचावलकासेवनकरसकतीहैं（3）।

अगरबातआतीहैचावलकेसेवनकेतरीकोंकी,तोइसेनिम्नप्रकारसेखासकतेहैं:

• चावल को उबालकर खा सकते हैं।
• चावल की खिचड़ी बना कर भी खा सकते हैं।
• चावल से पुलाव भी बनाकर खा सकते हैं।
• चावल की खीर भी बनाई जा सकती है।

चलिए अब चावल खाने के फायदों को जान लीजिए।

प्रेगनेंसीमेंचावलखानेकेफायदे|怀孕我chawal khane fayde

गर्भावस्थाकेदौरानचावलखानेकेफायदे,इसप्रकारहैं:

1.एनर्जी से भरपूर:गर्भावस्थाकेदौरानचावलकासेवनशरीरमेंऊर्जाकेस्तरकेबनाएरखनेमेंमददकरसकताहै।जैसाकिहमनेलेखमेंबतायाकिचावलकोकार्बोहाइड्रेटकामुख्यस्रोतमानागयाहै।शरीरमेंजानेकेबादयहएनर्जीमेंपरिवर्तितहोजाताहै,जोगर्भवतीमहिलाकेसाथ——साथभ्रूणकेविकासमेंमददगारहोसकताहै（2）।इसकेअलावा,डब्ल्यूएचओकीवेबसाइटपरभीइसेऊर्जाकामुख्यस्रोतबतायागयाहै（3）।यही कारण है किगर्भावस्था के दौरान कार्बोहाइड्रेटयुक्त चावल का सेवन फायदेमंद माना जाता है।

2.मतली से आराम पाने के लिए:गर्भावस्था के शुरुआती लक्षणोंमें मतली की समस्या भी शामिल हो सकती है।एनसीबीआई(国家生物技术信息中心)कीवेबसाइटपरप्रकाशितएकशोधकीमानें,तोप्रेगनेंसीकेदौरानकईप्रकारकेखाद्यपदार्थ(जिनमेंचावलभीशामिलहै)कीकमीकेकारणमतली की समस्यागंभीर हो सकती है（4）।ऐसेमेंचावलकासेवनमतलीकीसमस्याकोकुछहदतककमकरनेमेंप्रभावीसाबितहोसकताहै।

3.प्रीटर्म बर्थ से बचाव में सहायक:अगरकिसीमहिला का प्रसवगर्भावस्थाके37हफ्तेपूरेकरनेसेपहलेहीहोजाताहै,तोमेडिकलभाषामेंउसेप्रीटर्म बर्थ यानी समय से पहले जन्मकहा जाता है।डब्ल्यूएचओकीमानें,तोप्रीटर्मबर्थ,नवजातकीमृत्युसेसबसेमुख्यकारणोंमेंशामिलहै（5）।वहीं,एनसीबीआईकीवेबसाइटपरमौजूदएकरिसर्चकेमुताबिक,चावलकासेवनइससमस्याकेजोखिमोंकोकुछहदतककमकरनेमेंमददगारसाबितहोसकताहै।हालांकि,इसकेसाथफलोंऔरसब्जियोंकेसेवनकीभीबातकहीगईहै（6）।वहीं,इससमस्यासेबचावकेलिएअकेलेचावलकिसहदतकलाभकारीहोसकताहै,फिलहालइसविषयमेंअभीऔररिसर्चकिएजानेकीआवश्यकताहै।

4.अतिरिक्त भूख लगने की इच्छा में कमी:प्रेगनेंसीकेदौरानअधिकभूखलगनेकीइच्छाकोकमकरनेकेलिएभीचावलखानेकेफायदेदेखेजासकतेहैं।बताया जाता है कि चावल फाइबर से समृद्ध होता है।वहीं,फाइबरपाचनकोधीमाकरपेटकोअधिकसमयतकभराहुआमहसूसकरनेमेंमददकरसकताहै（7）।ऐसेमेंगर्भावस्था के दौरान फाइबर से युक्त खाद्य पदार्थकेरूपमेंचावलकासेवनअतिरिक्तभूखलगनेकीइच्छामेंकमीलानेमेंसहायकमानाजासकताहै।

5.ताकत बढ़ाने के लिए:गर्भवतीमहिलाओंमेंताकतबढ़ानेकेलिएभीचावलकासेवनलाभकारीसाबितहोसकताहै।इसबातकीपुष्टिएनसीबीआईकीवेबसाइटपरमौजूदएकरिसर्चसेहोतीहै।इसशोधमेंबतायागयाहैकिकुछगर्भवतीमहिलाओंकायहविश्वासहैकिगर्भावस्थाऔरप्रसव के दौरानचावल का सेवन करने से उन्हें ताकत मिलती है（8）।हालांकि,इसकेपीछेइसकाकौन——सागुणकामकरताहै,फिलहालइसबारेमेंअभीऔरशोधकिएजानेकीआवश्यकताहै।

6.जन्म दोष के जोखिम को कम करने के लिए:प्रेगनेंसीकेदौरानचावलकासेवनजन्मदोषसेजुड़ेजोखिमोंकोभीकमकरनेमेंभीसहायकहोसकताहै।दरअसल， चावल फोलेट से भरपूर होता है（9）।वहीं,एकरिसर्चमेंजानकारीमिलतीहैकिगर्भावस्थाकेपहलेऔरदौरानफोलिक एसिड का सेवनकरनेसेहोनेवालेबच्चेमेंमस्तिष्कऔररीढ़सेजुड़ेजन्मदोषकेजोखिमोंकोकमकरनेमेंमददमिलसकतीहै（10）।

7.एनीमिया से बचाव में सहायक:गर्भावस्थाकेदौरानचावलकासेवनएनीमियासेबचावमेंकुछहदतकमददगारहोसकताहै।दरअसल,चावलमेंफोलेटकेसाथ——साथआयरनकीभीमात्रापाईजातीहै（9）।वहीं,शरीरमेंआयरनकीसहीमात्राएनीमियासेबचावकाकामकरसकतीहै（11）।इसकेअलावा,फोलेटलालरक्तकोशिकाओं(红细胞)केनिर्माणमेंसहायताकरताहै,जिससेएनीमिया के जोखिमको कम करने में मदद मिल सकती है（10）।

8.कब्ज की समस्या के लिए:प्रेगनेंसी के दौरान कब्ज की समस्याहो सकती है।इससमस्यासेराहतपानेकेलिएफाइबरयुक्तखाद्यपदार्थोंकेसेवनकीसलाहदीजातीहै（12）।बता दें कि ब्राउन राइस फाइबर से समृद्ध होता है।इसकासेवनकब्जकीसमस्यामेंकुछहदतकराहतप्रदानकरसकताहै（1）।

9.मधुमेह की समस्या के लिए:प्रेगनेंसी के दौरान डायबिटीज की स्थितिगर्भावधिमधुमेहकहलातीहै（13）।इससमस्यासेबचावकेलिएब्राउनराइसखानाफायदेमंदहोसकताहै।एनसीबीआईकीवेबसाइटपरप्रकाशितएकशोधमेंबतायागयाहैकिब्राउनराइसकेसेवनसेब्लडशुगरकेस्तरकोकमकरनेमेंमददगारसाबितहोसकताहै,जिससेमधुमेहकेजोखिमकोकमकरनेमेंमददमिलसकतीहै（14）।

10.नींद की समस्या के लिए:प्रेगनेंसी के दौरान नींद की समस्यागर्भवती महिलाओं में आम मानी जाती है(15)।ऐसेमेंब्राउनराइसकासेवनइससमस्याकोकमकरनेमेंकारगरसाबितहोसकताहै।दरअसल,अंकुरितब्राउनराइसमेंगामा——एमिनोब्यूटिरिकएसिड(γ-氨基丁酸-एकप्रकारकान्यूरोट्रांसमीटर)मौजूदहोताहै,जोनींदमेंसुधारलासकताहैऔरसोनेकीअवधिकोबढ़ानेमेंसहायताकरसकताहै(16)।इसआधारपरयहमानाजासकताहैकिब्राउनराइसकासेवनगर्भावस्थामेंहोनेवालीनींदकीसमस्यामेंलाभकारीसाबितहोसकताहै।

11.इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए:गर्भावस्थाकेदौरानरोगप्रतिरोधकक्षमताकोमजबूतबनानेकेलिएभीब्राउनराइसकेफायदेदेखेजासकतेहैं।इससेसंबंधितएकशोधमेंसाफतौरसेइसबातकाजिक्रमिलताहैकिअंकुरितब्राउनराइस,प्रतिरक्षाप्रणालीकोबढ़ावादेसकताहै।इसकेपीछेइसमेंमौजूदगामा——एमिनोब्यूटिरिकएसिडकाप्रभावदेखाजासकताहै(16)।यहीवजहहैकिरोगप्रतिरोधकक्षमताकोबढ़ानेकेलिएब्राउनराइसखानाफायदेमंदमानाजाताहै।

12.उच्च रक्तचाप के लिए:गर्भावस्था के दौरान होने वालीजेस्टेशनल हाइपरटेंशन यानी उच्च रक्तचापकीसमस्याकोकमकरनेमेंभीब्राउनराइसएकमहत्वपूर्णभूमिकानिभासकताहै।जैसाकिहमनेलेखमेंबतायाकिब्राउनराइसमेंगामा——एमिनोब्यूटिरिकएसिडमौजूदहोताहै।वहीं,एनसीबीआईकीवेबसाइटपरप्रकाशितएकशोधमेंबतायागयाहैकिगामा——एमिनोब्यूटिरिकएसिडब्लडप्रेशरकोकमकरनेमेंकुछहदतककारगरसाबितहोसकताहै(16)।ऐसेमेंयहमानाजासकताहैकिगर्भावस्थाकेदौरानब्राउनराइसकासेवनहाईब्लडप्रेशरकेजोखिमकोकमकरनेमेंमददगारहोसकताहै।

चावलखानेकेफायदोंकोजाननेकेबादइससेजुड़ेनुकसानोंकोभीजाननाजरूरीहै।

प्रेगनेंसी में चावल से होने वाले नुकसान

अधिकमात्रामेंकिसीभीचीजकासेवनस्वास्थ्यकेलिएनुकसानदायकहोसकताहै।चावल के मामले में भी यह बात लागू होती है।इसलिए,जरूरीहैकिगर्भवतीमहिलाएंसीमितमात्रामेंहीचावलकासेवनकरें,नहींतोइसकेकुछहानिकारकप्रभावसामनेआसकतेहैं,जोइसप्रकारहैं:

• अधिकमात्रामेंसफेदचावलकासेवनमधुमेहकेजोखिमको17प्रतिशततकबढ़ासकताहै(17)।
• इसकेअलावा,सफेदचावलकाअधिकमात्रामेंसेवनकरनेसेमेटाबॉलिकसिंड्रोम(हृदयरोग,स्ट्रोक,औरमधुमेहकोबढ़ानेवालेजोखिमकारकोंकासमूह)केजोखिमकोबढ़ासकताहै(18)।
• वहीं,ब्राउनराइसमेंआर्सेनिककीमात्राअधिकहोतीहै।ऐसेमेंअधिकमात्रामेंइसकासेवनभ्रूणकेस्वास्थ्यपरनकारात्मकप्रभावडालसकताहै।
• हालांकि,इसविषयमेंअभीऔरशोधकिएजानेकीआवश्यकताहै(19)।
• इसकेअलावा,चावलमेंमौजूदआर्सेनिकमतली,उल्टीऔरदस्त की समस्याकेसाथ——साथनिर्जलीकरणऔरशॉकयानीसदमेकोबढ़ासकताहै(20)।
• इसकेअलावा,अधिकमात्रामेंआर्सेनिकस्किन,मूत्राशयऔरलंग्सकैंसरकाकारणबनसकताहै(21)।
• यहीनहीं,अधिकमात्रामेंआर्सेनिकमस्सोंकाकारणबननेकेसाथ——साथमृत्युकाकारणभीबनसकताहै(22)।

लेखकेअंतमेंहमबताएंगेगर्भावस्थाकेदौरानचावलकेसेवनसेजुड़ीकुछजरूरीबातें।

प्रेगनेंसी में चावल के सेवन से जुड़ी सावधानियां

गर्भावस्थाकेदौरानचावलखानेकेफायदेऔरनुकसानकेबारेमेंतोहमलेखमेंबताहीचुकेहैं।चलिए,अबजराइसकेसेवनसेजुड़ीसावधानियोंपरभीगौरकरलेतेहैं:

• बाजारसेचावलखरीदतेसमयध्यानरखेंकिवहऑर्गेनिकहो,उसमेंकिसीप्रकारकेकीटनाशकयारसायनकाउपयोगनकियागयाहो।
• गर्भावस्थाकेदौरानहमेशापकेचावलकाहीसेवनकरें।
• चावल को पकाने से पहले उसे अच्छे से साफ कर लें।

इसलेखकोपढ़नेकेबादगर्भावस्थाकेदौरानचावलखानेकेफायदोंकोअबआपअच्छीतरहसेसमझगएहोंगे।ऐसेमेंअबएकगर्भवतीमहिलाबेझिझकचावलकोअपनेआहारमेंशामिलकरसकतीहैऔरइससेहोनेवालेस्वास्थ्यलाभहासिलकरसकतीहै।वहीं,चावलकीमात्राकाभीध्यानजरूररखें,नहींतोइससेबताएगएचावलकेनुकसानसामनेआसकतेहैं।गर्भावस्थासेजुड़ीअन्यजानकारीकेलिएपढ़तेरहेंमॉमजंक्शन।

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