你在怀孕前喜欢的食物可能不适合在怀孕期间吃。例如,怀孕期间吃豆芽可能不适合你和你的宝宝。manbet安卓版
豆芽,主要是紫花苜蓿和绿豆,通常用作沙拉或不同菜肴的配料,如三明治。它们营养丰富,同时又很美味。但是如果生吃豆芽,孕妇可能更容易感染细菌。
豆芽可能会导致食物中毒,而细菌最终会影响到你的宝宝。根据美国联邦农业部(FDA)的规定,如果你在怀孕期间外出就餐,请要求任何有豆芽的菜肴都不要放豆芽。
继续读下去,了解更多关于豆芽及其对怀孕的影响,包括安全食用的方法。
吃豆芽的影响DuringÂ怀孕
怀孕期间长豆芽有几种不良影响:
- 苜蓿是豆科豆科的多年生作物,已知会引起并发症因为大肠杆菌细菌。
- 据报道,豆类、萝卜、三叶草等生芽会导致沙门氏菌感染。
- 特别建议你在怀孕期间远离生豆芽,因为苜蓿沙门氏菌爆发了。
- 由于沙门氏菌的繁殖速度非常快,单个芽菜可能含有传染性剂量。
- 你很可能因食用了被污染的种子而染上这种疾病。
- 即使种子在干燥的条件下保持休眠状态,一旦它们在温暖的条件下发芽,细菌的生长就会被激活。
- 沙门氏菌和大肠杆菌的症状包括恶心,痉挛,发烧和腹泻。
- 这种细菌很可能会传染给你体内正在发育的新生命。它还可能导致正在成长的孩子患上脑膜炎、发烧和腹泻。
- 即使是在家里种的豆芽,患病的风险也很高。事实上,在家种植的豆芽比使用消毒剂的商业变种更危险。
- 商业农场主使用不同的产品来消毒豆芽。
如何控制怀孕期间对豆芽的渴望?manbet安卓版
如果你想在怀孕期间的饮食中加入芽菜,即使是少量的,你可以做些什么来保证安全:
- 彻底冲洗以去除细菌。
- 如果你在怀孕期间吃豆芽,一定要煮熟。
- 如果你的免疫系统较弱,你必须完全避免吃豆芽,因为在这段时间你更有可能患上食源性疾病。
购买豆芽的关键提示:
豆芽对孕妇有多安全?为了确保你买的豆芽安全新鲜,你必须遵循一些购买、储存和食用的一般准则:
- 买新鲜的豆芽并放在冰箱里。
- 避免有霉味或看起来很瘦的豆芽。
- 在家里,将豆芽保持在40华氏度以下的温度。
- 冰箱必须干净。
- 在使用之前,请彻底冲洗和清洁。
- 烹调豆芽可以减少患食源性疾病的机会。
- 煮熟的豆芽可以加入汤、薯条、炖菜和蔬菜咖喱中,以提高菜肴的整体营养价值。
- 如果你在烤箱里烤,搅拌直到它们变成棕色和酥脆。
最后一句话:
常见问题
1.豆芽会产生气体吗?
是的,对某些人来说,过量食用豆芽(如抱子甘蓝)可能会引起胃肠道问题,如放屁(1).
2.哪种豆芽的蛋白质含量最高?
一项研究发现,发芽的谷物,包括鹰嘴豆、绿克和豇豆,蛋白质含量很高。研究还发现,鹰嘴豆的蛋白质含量是其他蔬菜中最高的。2).但是,请注意,怀孕期间必须避免食用生豆芽。
3.哪些豆芽富含钙?
抱子甘蓝是一种富含钙的十字花科蔬菜甘蓝。每天吃八个球芽甘蓝就能提供大约60毫克的钙(3.).此外,它还含有其他几种营养素,如维生素A、叶酸和一些铁,对整体健康有益。然而,避免生豆芽,并向医生咨询怀孕期间食用豆芽的安全方法或其他钙来源。manbet安卓版
豆芽确实对健康有很多好处,而且营养含量很高。然而,由于怀孕是一个关键阶段,你应该谨慎食用它们。
豆芽的最大益处是生吃,但在怀孕期间吃生豆芽可能会增加你感染大肠杆菌和沙门氏菌的风险。manbet安卓版这些感染可能导致发烧、腹泻和恶心。然而,如果你想在你的饮食中加入芽菜,只食用少量煮熟的芽菜,以避免食物中毒。如果吃了豆芽后感到不适,请咨询医生。
信息图:怀孕期间食用豆芽的安全指南
豆芽富含营养,对健康有益。然而,由于其潜在的细菌污染,孕妇在食用它们时应遵循一定的安全准则。因此,下面的信息图表将帮助您了解在为孕妇购买和烹饪芽菜时应遵循的预防措施。
关键指针
- 生豆芽可能含有能导致孕妇食物中毒的细菌。
- 一般来说,豆芽应该新鲜购买,存放在40华氏度以下的干净冰箱里,并在烹饪前彻底清洁。
- 然而,在怀孕期间食用生豆芽会引起恶心、痉挛、发烧和腹泻等症状。manbet安卓版
- 生豆芽中的细菌也会影响胎儿。
- 免疫系统较弱的孕妇应避免食用豆芽,以预防食源性疾病。
引用:
- 可能会产生气体的食物
https://iffgd.org/gi-disorders/symptoms-causes/intestinal-gas/foods-that-may-cause-gas/ - Kavita Dipnaik和Deepika Bathere;(2017);浸泡和发芽对豆类蛋白质含量和转氨酶活性的影响。
https://www.researchgate.net/publication/319661585_Effect_of_soaking_and_sprouting_on_protein_content_and_transaminase_activity_in_pulses - 钙和强壮骨骼。
https://www.pcrm.org/good-nutrition/nutrition-information/health-concerns-about-dairy/calcium-and-strong-bones - Chow Line:对某些人群来说,生的或稍微煮熟的豆芽不安全。
https://cfaes.osu.edu/news/articles/chow-line-raw-or-lightly-cooked-sprouts-not-safe-eat-for-certain-populations - 孕期饮食。manbet安卓版
https://americanpregnancy.org/healthy-pregnancy/pregnancy-health-wellness/diet-during-pregnancy/