高脂肪酶牛奶:原因，影响和管理技巧

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脂肪酶是母乳中天然存在的一种酶，它有助于将乳脂水解成易于消化和吸收的脂肪酸。只有一些母亲的母乳中脂肪酶含量高的原因尚不清楚。分泌和储存的母乳被认为有较高的脂肪酶水平。

母乳中脂肪酶含量高，会使母乳闻起来、尝起来变臭、变肥皂．这些变化可能是一些婴儿拒绝母乳喂养或用奶瓶喂母乳的原因。家长们也可能会对这些变化感到担忧，担心孩子们的孩子是否会长大表达了牛奶对婴儿是安全的。阅读以了解更多关于高脂肪酶牛奶的原因，脂肪酶活性对母乳的影响，以及如何管理它。

母乳中脂肪酶高的原因

母乳中脂肪酶含量高的原因尚不明确。原因很简单，一些母亲的母乳中含有过量的脂肪酶，而另一些则没有。脂肪酶是一种酶母乳这有助于营养物质的消化和吸收，尤其是脂肪。

储存的母乳被认为含有高水平的脂肪酶，会加速乳汁的分解，改变牛奶的味道和气味（1)．即便如此，一些母亲报告说，她们的乳汁的气味或味道没有变化。无论哪种情况，妥善储存的母乳都是安全的，它的气味和味道并不表明它不适合婴儿．

高脂肪酶牛奶会影响婴儿健康吗?

没有临床证据表明高脂肪酶母乳对婴儿健康有短期或长期的影响。也没有已知的副作用。储存牛奶的风味和味道的变化是由于脂肪分解而发生的，（2）．

这可能意味着这些变化对你的宝宝有利。事实上，一项研究表明，母乳中的脂肪酶可以弥补婴儿时期胰腺脂肪酶的功能，有助于健康成长，尤其是早产儿（3)．如果你仍然觉得你的母乳闻起来或尝起来不合适，检查你的吸乳器零件，储存容器，并咨询儿科医生。你也可以考虑避免吃味道浓烈的食物，比如大蒜和鱼。

在家可以测试母乳中的脂肪酶吗?

虽然母乳中的脂肪酶活性是正常的活动，如果你想确定它，你可以在家里做下面的步骤。

• 挤出一些母乳，将其储存在合适的容器中，并冷冻或冷藏。你可能尝一小口牛奶量在储存之前确定它的味道和气味。
• 让容器留在冷冻或冷藏一至两天．
• 在规定的时间后，检查气味和味道。如果牛奶闻起来和尝起来都像肥皂，很有可能你的母乳中脂肪酶含量很高。

如果你的乳汁中脂肪酶含量很高，而你的宝宝拒绝进食，你可以尝试一些干预措施。如果你的宝宝超过6个月大，你可能想尝试非乳制品的替代品，比如植物性牛奶。这些选择可能比传统乳制品更合适，也更容易被接受。

掩盖母乳气味和味道的技巧

这里有一些步骤来解决你的牛奶的气味和味道，由于高脂肪酶活性。

1. 注意时间至于牛奶什么时候变酸、变臭。按照这个时间表将有助于确定您储存的牛奶由于脂肪酶活性而改变风味的大致时间。在大多数情况下，牛奶的味道在储存24小时后发生变化．因此，相应地泵送和储存牛奶，以避免牛奶的浪费。
2. 试着滚烫的．根据哺乳专家的说法，在储存前将新鲜的乳汁烫过会使脂肪酶失活．烫牛奶需要加热，直到牛奶的边缘开始冒泡，而不是沸腾(4)．煮沸牛奶是不可取的，因为它会破坏必需的营养成分。专家建议在锅中加热母乳，温度低于180华氏度(82.2摄氏度)。．
   

3. 将储存的牛奶与新鲜的牛奶或固体混合。你可以把储存的牛奶和新鲜的牛奶混合在一起，在喂给宝宝之前掩盖它的味道。但是，要确保两者的温度相同。对于大一点的婴儿，他们在吃固体食物的同时也吃母乳，你可以在母乳中添加固体食物。燕麦片和婴儿谷物是一些可以添加到母乳中的安全食品。

除了这些措施，改变吸奶器的速度和压力也可能有助于防止母乳味道和气味的变化．你也可以确保吸奶器及其部件是无菌的，以防止细菌污染，这也会改变母乳的味道。

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