奶酪可以让任何一道菜变得更有趣、美味、诱人。然而,在怀孕期间是否可以吃奶酪经常是有争议的。manbet安卓版建议你在怀孕期间吃各种各样的食物,包括奶酪。
阅读这篇文章,了解在怀孕期间吃奶酪的安全性,你可以吃什么样的奶酪,如果你在怀孕期间想吃奶酪,你可以吃多少奶酪。manbet安卓版
你想吃奶酪吗?
你的渴望是有原因的。它可以是你的身体告诉你需要某种营养的一种方式(1).对奶酪的强烈渴望可能表明你的身体需要更多的蛋白质、钙、维生素和矿物质。
一些老妇人的故事说,吃奶酪的强烈冲动表明婴儿的性别。但它们只是传说,没有科学依据。
怀孕时吃奶酪安全吗?
是的,在怀孕期间吃硬奶酪是安全的manbet安卓版(2)因为它们含有少量的李斯特菌。
然而,你需要远离软奶酪,尤其是霉菌成熟的和软的蓝纹奶酪,因为它们的李斯特菌浓度很高。
李斯特菌导致李斯特菌病孕妇因为免疫力弱而比正常人更脆弱.选择巴氏灭菌的奶酪,因为这个过程可以去除李斯特菌。
所以,在你品尝奶酪之前,你需要知道哪些类型的奶酪是安全的,哪些是不安全的怀孕期间避免manbet安卓版.
怀孕期间的安全与不安全奶酪manbet安卓版
下表列出了怀孕期间可以食用的安全奶酪。manbet安卓版
安全的奶酪
1.硬芝士
质地坚硬,成熟期长。它由巴氏奶制成或在高温下煮熟;因此,李斯特菌的存在几乎为零。
例子 | 起源 | 结构/味道 |
---|---|---|
1.切达干酪 | 它由牛奶制成,是一种坚硬的天然奶酪。 | 新鲜的果肉质地光滑,放久了就会碎。 |
2.瑞士干酪 | 它起源于瑞士,由牛奶制成。 | 一种未经高温消毒的硬奶酪,上面有核桃大小的洞。 |
3.Halloumi | 由山羊奶和绵羊奶制成。它起源于塞浦路斯。 | 有弹性的半硬奶酪。由于其清爽的特性,通常在温暖的月份食用。 |
4.哈瓦蒂干酪 | 由高度巴氏消毒的牛奶制成。它是丹麦广泛使用的奶酪产品。 | 有黄油香味,微酸。它的陈酿时间约为3个月。随着时间的推移,它变得更咸,尝起来像榛子。 |
5.Jarlsberg | 牛奶做的。以挪威的雅尔斯堡命名。 | 有一点甜和坚果的味道。 |
6.格乳酪 | 由西班牙拉曼查地区的曼切加羊品种生产的未经高温消毒的牛奶制成。 | 有水果,草和轻微的强烈的味道。它的陈酿时间约为3个月。 |
7.印度奶酪 | 未陈化的凝乳奶酪是由凝乳制成的。它常见于南亚。 | 易碎的,湿润的它的味道很清淡。 |
8.奥克尼 | 苏格兰奥克尼岛出产的一种切达干酪。 | 坚固、光滑、柔软的质地。 |
9.帕尔玛 | 牛奶是由吃新鲜草和干草的奶牛的奶制成的。 | 质地坚硬,有砂砾和水果味。 |
10.佩科里诺干酪 | 由100%的美国牛奶和意大利羊奶制成。 | 摸起来很硬,味道很重。它的陈酿时间长达12个月。 |
11.波萝伏洛干酪 | 由全脂牛奶制成,原产于意大利。 | 半硬而结实的口感,带有温和的烟熏味。 |
12.斯蒂尔顿奶酪 | 一种由牛奶制成的英国奶酪。有蓝色和白色两种。 | 半软,易碎,奶油状,有强烈的气味和味道。 |
13.主任。 | 它以荷兰北部的一个小镇命名,与其他奶酪品种相比,脂肪含量很低。 | 是半硬的奶油状。它的新鲜形式尝起来咸和坚果味,没有气味。成熟后味道更浓。 |
2.软加工奶酪
由巴氏奶制成的软奶酪是安全的怀孕期间manbet安卓版吃东西。这种奶酪质地柔软,有时会像水一样流。购买时,请阅读标签以确保其经过巴氏消毒。软奶酪包括:
- 白软干酪
- 大蒜香草卷
- 没有白皮的山羊奶酪
- 奶油芝士
- 马苏里拉奶酪
- 马斯卡彭
- 夸克
- 意大利乳清干酪
3.加工过的奶酪
它由改良的天然奶酪制成,质地均匀而灵活。加热过程使加工过的奶酪对孕妇来说是安全的。然而,它含有盐乳化剂、稳定剂和其他添加剂;因此,将它们限制在少量。加工过的奶酪包括:
- 美国芝士
- Velveeta
- 奶酪奇才
如上所述,由于不含李斯特菌,这些奶酪品种被认为是安全的。
不安全的奶酪
你需要避免奶酪,这会增加怀孕期间李斯特菌病的风险。manbet安卓版
1.发霉成熟的软奶酪
这些奶酪更有可能含有李斯特菌:
- 布里干酪
- 蓝色的布里干酪
- Cambozola
- 质
- 歇布
2.蓝色奶酪
奶酪柔软且充满水分,为细菌生长提供了理想的环境。这些品种包括:
- Bergader
- 蓝色d 'Auvergne
- 蓝色温斯利代尔
- 萨罗普羊蓝色
- 丹麦蓝
- Dolcelatte
- 戈尔根朱勒干酪
- 们
- 羊乳干酪
- 多美
3.软的,未经高温消毒的奶酪
应该避免使用未经高温消毒的牛奶制成的奶酪。一些未经高温消毒的类型包括:
- Chabichou
- 菲达(山羊奶酪)
- 倒
- 西班牙干酪
奶酪主要由牛奶制成,但也有其他原料制成,比如羊奶.让我们看看食用这些品种是否安全。
怀孕期间吃山羊奶酪安全吗?
山羊奶酪是安全的,如果牛奶经过巴氏消毒或奶酪是硬的。然而,有些奶酪是你必须避免的。其中一种奶酪是chevre,它经常在餐馆里供应,并广泛用于奶酪沙拉中。
软的、霉菌成熟的奶酪为细菌繁殖创造了温床。它携带单核细胞增生李斯特菌(2).
为什么孕妇要如此小心地避免食用有携带李斯特菌风险的奶酪呢?
李氏杆菌病的风险
食用受污染或未经巴氏消毒的奶酪可能导致李斯特菌病。选择奶酪时要小心,因为奶酪没有任何独特的味道或气味,很难识别被感染的奶酪。
孕妇感染李斯特菌的可能性是非孕妇的10倍。这种情况是由李斯特菌引起的,成年人会出现轻微的流感样症状,但更有可能伤害未出生的婴儿(3).
李斯特菌病会使孕妇面临流产、严重疾病、死产的风险,早产也可能导致胎儿死亡(4).然而,早期发现和使用抗生素治疗李斯特菌病可能有助于预防婴儿的严重并发症。
预防李斯特菌病的小贴士
烹饪确实有助于杀死李斯特菌,但这些细菌是有弹性的。它们可以在冰箱或冰柜里生长和存活。以下是避免怀孕期间感染李斯特菌病的一些建议:manbet安卓版
- 怀孕期间不要吃软奶酪。manbet安卓版根据美国疾病控制与预防中心的指导方针,孕妇应该避免食用布里干酪、羊乳酪、卡门培尔干酪、蓝纹奶酪和墨西哥风格的奶酪,如queso blanco、queso fresco和panela,因为它们可能会对孕产妇健康产生负面影响。
- 如果你想吃软奶酪,然后煮到它开始冒泡,然后马上吃。避免以后食用或储存在冰箱里。由于李斯特菌易受热,在160华氏度的温度下烹饪会杀死细菌(5).
- 只使用巴氏消毒的乳制品。在购买由未经高温消毒的牛奶制成的硬奶酪时,一定要检查标签上是否标有“60天或更长时间”(6).只有这种陈年奶酪对你才有好处。
- 在冰箱中储存食物时要保持卫生。确保经常清洁冰箱,保持温度在40°F或以下,冰柜温度在0°F。这个温度是减缓李斯特菌生长的理想温度(7).
吃奶酪要小心manbet安卓版.如果奶酪是巴氏消毒的或硬的,你只能吃一定量的奶酪。怀孕时不要冒险吃软奶酪,因为它会对你的宝宝产生不利影响。等几个月,直到你的怀孕结束,你就可以回到你的奶酪日子了。
你在怀孕期间是否特别想吃奶酪?请在下面的评论区分享你的经验。
常见问题
1.怀孕期间吃奶酪有什么营养价值?manbet安卓版
2.怀孕期间吃多少奶酪是安全的?manbet安卓版
孕妇每天总共可以喝三杯乳制品。对于奶酪,一杯可能相当于两片瑞士奶酪或1/3杯奶酪丝(11).
3.怀孕期间过量吃奶酪会有什么影响?manbet安卓版
怀孕期间吃太多奶酪可能会增加饱和脂肪和钠的摄入manbet安卓版量(9).这可能会导致体重过度增加和血压升高。
信息图:怀孕期间应该吃和避免吃哪种奶酪?manbet安卓版
对怀孕期间吃的任何东西都持怀疑态度是很典型的。manbet安卓版奶酪是一种需要在食用前了解的食物,因为不是所有的奶酪都是安全的,可能会导致感染。所以要注意在怀孕期间吃什么,避免什么,以防止并发症。manbet安卓版
关键指针
- 奶酪是婴儿生长发育所必需的蛋白质、钙和维生素的良好来源。
- 孕妇应该注意奶酪的选择,因为某些类型的奶酪可能含有细菌,比如李斯特菌。
- 李斯特菌可导致孕妇出现流感样症状,从而影响胎儿健康。
- 硬奶酪和巴氏消毒过的奶酪,比如切达奶酪和帕尔马干酪,在怀孕期间是安全的。manbet安卓版
- 应避免食用软奶酪,如羊乳酪、布里干酪和卡门培尔奶酪,以防止怀孕期间感染的风险。
引用:
- 怀孕期间对食物的渴望manbet安卓版
https://www.pregnancybirthbaby.org.au/food-cravings-during-pregnancy - 怀孕期间要避免的食物
https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/ - 李斯特菌与妊娠
https://www.acog.org/womens-health/faqs/listeria-and-pregnancy?utm_source=redirect&utm_medium=web&utm_campaign=otn - 高危人群:孕妇
https://www.foodsafety.gov/people-at-risk/pregnant-women - 单核细胞增多性李斯特氏菌
http://www.meatpoultryfoundation.org/fact-sheets/listeria-monocytogenes - 生牛奶奶酪的联邦法规
https://www.cheesesociety.org/wp-content/uploads/2012/07/PPT-Nsofor-Working-Proactively-to-Mitigate-Risk.pdf - 预防李斯特菌感染:你需要知道的
https://www.fda.gov/media/72308/download - 怀孕时要避免的食物
https://americanpregnancy.org/healthy-pregnancy/pregnancy-health-wellness/foods-to-avoid-during-pregnancy/ - 奶酪。
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/cheese/ - 孕期营养。manbet安卓版
https://www.acog.org/womens-health/faqs/nutrition-during-pregnancy - 孕期营养。manbet安卓版
https://www.waterburyhospital.org/all-services/womens-health-program/obstetrics-and-gynecology/patient-education-folder/nutrition-during-pregnancy/