प्रेगनेंसीमेंपालकखानेके5फायदे|怀孕我也是Khana Chahiye

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गर्भावस्थाकेदौरानखान——पानकाध्यानरखनाजरूरीहोताहै।गर्भवतीजोभीकुछसेवनकरतीहै,उसकाअसरगर्भस्थशिशुपरभीपड़ताहै।इसीवजहसेकईखाद्यपदार्थोंकोलेकरमहिलाएंअसमंजसमेंरहतीहैं।खासकर,हरीपत्तेदारसब्जियोंमेंपालककोगर्भावस्थाकेदौरानआहारमेंशामिलकियाजानाचाहिएयानहीं,इसकोलेकरसंशयबनारहताहै।यही वजह है किमॉमजंक्शनकेइसलेखमेंहमप्रेगनेंसीमेंपालककासेवनसुरक्षितहैयानहीं,इसबारेमेंविस्तारसेबतारहेहैं।अगरहां,तोकिसतरहसेयहशरीरकोलाभपहुंचासकताहैऔरक्याइसकासेवनगर्भावस्थामेंनुकसानभीपहुंचाताहै吗?इनसभीसवालोंसेजुड़ीजानकारीआपकोहमइसलेखमेंदेंगे।

चलिए,सबसेपहलेयहजानलेतेहैंकिप्रेगनेंसीमेंपालककासेवनसुरक्षितहैयानहीं।

क्यागर्भावस्थाकेदौरानपालककासेवनकरनासुरक्षितहै吗?孕期Me Palak Khana Chahiye

गर्भावस्थामेंसंतुलितआहारगर्भवतीऔरभ्रूणदोनोंकेलिएआवश्यकहोताहै।इसमेंविभिन्नतरहकेफल,सब्जीऔरअनाजशामिलहोतेहैं।यहीवजहहैकिगर्भवतियोंकोइसदौरानपालककासेवनकरनेकीसलाहदीजातीहै（1)।पालकमेंगर्भावस्थाकेदौरानजरूरीकैल्शियम,प्रोटीन,आयरनऔरफोलेटजैसेकईपोषकतत्वमौजूदहोतेहैं（2）।पालकमेंमौजूदफोलेटगर्भवस्थाकेदौरानहोनेवालेबर्थडिफेक्टसेभीबचानेमेंमददकरताहै।यहीवजहहैकिपालककोगर्भावस्थामेंसुरक्षितऔरपोष्टिकमानाजाताहै(3)।हालांकि,इसकाअधिकसेवनकरनेसेकुछनुकसानभीहोसकतेहैं,जिनकेबारेमेंहमलेखमेंआगेविस्तारसेबताएंगे।

आगेलेखमेंहमबतारहेहैंकिकितनीमात्रामेंपालककासेवनप्रेगनेंसीमेंकियाजानाचाहिए।

गर्भावस्थामेंकितनीमात्रामेंपालकखानासुरक्षितहै吗?

गर्भावस्थामेंपालककासेवनकरनेसेफायदेकेसाथहीकुछनुकसानभीहोसकतेहैं।यहीवजहहैकिइसकासेवनसंयमितमात्रामेंकरनेकीसलाहदीजातीहै।प्रेगनेंसीमेंआधेसेएककपपालककासेवनकियाजासकताहै（4）（5）।वहीं,किसीतरहकीस्वास्थ्यसंबंधीसमस्यायागर्भवस्थासेसंबंधितजटिलताएंमहिलाओंकोहोंतोपालककीसुरक्षितमात्राजाननेकेलिएडॉक्टरसेसंपर्ककरनाजरूरीहै।

प्रेगनेंसीमेंपालकसुरक्षितहै,यहतोआपजानहीचुकेहैं।अबहमइसेखानेकेसहीसमयकेबारेमेंबतारहेहैं।

गर्भावस्था में पालक खाने का सबसे अच्छा समय कब है?

गर्भावस्थामेंपालकखानेकासहीसमयवैसेतोनिर्धारितनहींहै,लेकिनइसमेंमौजूदफोलेटकीवजहसेपूरीप्रेगनेंसीमेंइसेखानेकीसलाहदीजातीहै（1)।ध्यानदेंकिदूसरीऔरतीसरीतिमाहीमेंपालकखानेसेगुर्देकीपथरीकाखतराबढ़सकताहै,इसलिएपालककेसेवनकेबादपानीअधिकपिएं।इसीवजहसेप्रेगनेंसीकेदौरानपालककासेवनउचितमात्रामेंहीकरनाचाहिए(6)।

गर्भवास्थामेंपालकखानेकासहीसमयबतानेकेबादअबहमइसमेंमौजूदपोषकतत्वोंकीजानकारीदेरहेहैं।

पालक में मौजूद पोषक तत्व

पालक में अनेक पोषक तत्व मौजूद होते हैं।नीचेहमप्रति100ग्रामपालकमेंकितनापोषकमूल्यहोताहै,यहटेबलकेमाध्यमसेबतारहेहैं（2）।

पोषकतत्व	मात्राप्रतिOne hundred.ग्राम
पानी	91.40克
एनर्जी	23千卡
प्रोटीन	2.86克
कार्बोहाइड्रेट	3.63克
फाइबर， कुल डाइटरी	2.2克
शुगर,कुल	0.42克
कैल्शियम	99毫克
आयरन	2.71毫克
मैग्नीशियम	79毫克
फास्फोरस	49个毫克
पोटैशियम	558毫克
सोडियम	79毫克
जिंक	0.53毫克
विटामिन सी， कुल एस्कॉर्बिक एसिड	28.1毫克
फोलेट,डीएफई	194μg
विटामिन， आरएई	469μg
विटामिन， आईयू	9377国际单位
विटामिन i (अल्फा-टोकोफेरॉल)	2.03毫克
विटामिन के， फिलोक्यूनोन-phylloquinone	482.9μg

लेखमेंहमआगेप्रेगनेंसीमेंपालकखानेकेलाभकेबारेमेंबतारहेहैं।

गर्भावस्थाकेदौरानपालककेस्वास्थ्यलाभ|怀孕我也是Khane Fayde

1. न्यूरलट्यूबडिफेक्टसेबचाए：पालक फोलिक एसिड से भरपूर होता है।यहीवजहहैकियहगर्भस्थशिशुकोन्यूरलट्यूबदोष(神经管缺陷)सेबचानेमेंमददकरताहै।इसदोषकीवजहसेबच्चोंकादिमागऔररीढ़कीहड्डीप्रभावितहोतीहैं（1)（7）।

2. दूधकीगुणवत्तामेंसुधार：पालकमेंकईजरूरीपोषकतत्वहोतेहैं,जोगर्भावस्थाकेलिएजरूरीमानेजातेहैं।यहीवजहहैकिइसकासेवनकरनेसेमांकेदूधकीगुणवत्तामेभीसुधारआताहै（1)।मानाजाताहैकिदूधकीगुणवत्तामेंसुधारलानेकेलिएअन्यपोषकतत्वोंकेसाथकैल्शियम,विटामिन,मैग्नीशियमऔरआयरनकीभीजरूरतहोतीहै,जोपालकमेंपाएजातेहैं(8）（1)।

3. हड्डियोंकेलिए：पालकहड्डियोंकोमजबूतकरनेमेंभीमददकरसकताहै।दरअसल,इसमेंकैल्शियमकीअधिकमात्रापाईजातीहै।कैल्शियमकेअलावा,पालकमैग्नीशियम,पोटेशियमऔरफास्फोरससेभीभरपूरहोताहै,जोहड्डियोंकेलिएआवश्यकहोतेहैं।हड्डियांमजबूतकरनेकेलिएपालककेजूसकासेवनकियाजासकताहै（1)।

4. समयपूर्वप्रसवसेबचाए：गर्भावस्था के दौरान महिलाओं कोसमय से पहले ही प्रसवहोने का खतरा हो सकता है।ऐसे में आयरन युक्त पालक मदद कर सकता है।इसका सेवन इस खतरे से गर्भवतियों को बचाता है（2）（1)।

5. एनीमियासेबचाए：पालक में आयरन की भरपूर मात्रा मौजूद होती है।यहपोषकतत्वलालरक्तकोशिकाओंकेउत्पादनकोबढ़ानेकाकामकरताहै,जिसकीमददसेगर्भावस्था में एनीमियाके खतरे से बचा जा सकता है（9）।

गर्भावस्थामेंपालकखानेकेनुकसानकेबारेमेंहमलेखमेंआगेबतारहेहैं।

गर्भावस्था के दौरान पालक खाने के साइड इफेक्ट

1. किडनीस्टोन：पालकऑक्सालेटखाद्यपदार्थोंमेंसेएकहै,जिसकीवजहसेपथरीकाखतरापैदाहोसकताहै।खासकर,गर्भावस्था में कैल्शियमफॉस्फेटपथरीहोनेकीआशंकाअन्यकेमुकाबले75प्रतिशततकरहतीहै।यहखतरादूसरीऔरतीसरीतिमाहीकेदौरानज्यादाहोताहै(6)।

2. गैसवहार्टबर्न：कुछमहिलाओंकोगर्भावस्थाकेदौरानपालकखानेसेगैसऔरसीनेमेंजलनकीसमस्याहोसकतीहै।ऐसे में इसकी मात्रा को कम करना ही बेहतर होगा（9）।

3. पेशाबकाबार- - - - - -बारआना：पालककेपत्तेप्रभावीमूत्रवर्धकयानीड्यूरेटिकखाद्यपदार्थमेंसेएकहै।यहीवजहहैकिइसकासेवनकरनेसेबार——बारपेशाबकरनेजानापड़सकताहै（1)।

4. प्रसवसंबंधीसमस्या：पालकमेंसैलिसिलेट(水杨酸)कीमात्रापाईजातीहै(10)।वहीं,गर्भावस्थाकेआखिरीमहीनोंमेंअगरशरीरमेंइसतत्वकीमात्राअधिकहोजातीहै,तोभ्रूणकोनुकसानपहुंचसकताहै（11）।हालांकि,पालककासेवनसीधेतौरपरकैसेइससमस्यासेसंबंधितहै,इसेलेकरअभीऔरशोधकीआवश्यकताहै।

लेखकेअगलेहिस्सेमेंहमपालककासेवनकरतेसमययाइससेपहलेबरतीजानेवालीसावधानियोंकेबारेमेंबतारहेहैं।

पालककासेवनकरनेसेपहलेबरतीजानेवालीसावधानियां

पालककासेवनकरनेसेपहलेकईतरहकीबातोंकाध्यानरखनाजरूरीहै,अन्यथागर्भावस्थामेंकईतरहकेनुकसानकासामनाकरनापड़सकताहै।

• पालकखरीदतेसमययहध्यानदेंकिपालककारंगप्राकृतिकरूपसेहराहो।

• अगरइसमेंकिसीप्रकारकीदुर्गंधआरहीहै,तोइसेनखरीदें।

• इसे पकाने से पहले अच्छे से धोना चाहिए।इसमेंबैक्टीरियाहोसकतेहैंऔरअच्छेसेनधोनेपरयेखानेकेमाध्यमसेशरीरमेंपहुंचकरपरेशानीउत्पन्नकरसकतेहैं।

• इसे फ्रिज में रखकर पकाने के बजाए， ताजा ही बनाएं।

अबहमगर्भावस्थाकेदौरानपालककोआहारमेंशामिलकरनेकेतरीकेकेबारेमेंबतारहेहैं।

पालक को अपने आहार में कैसे शामिल करें?|怀孕的我Palak Kaise Khaye

गर्भावस्थामेंपालककोकईतरीकेसेआहारमेंशामिलकियाजासकताहै।कुछउपयोगकेतरीकेकेबारेमेंहमनीचेविस्तारसेबतारहेहैं(12)（13）।

• पालक को आप सब्जी के रूप में खा सकते हैं।

• हरीसलादमेंपालककाउपयोगउबालकरकियाजासकताहै।

• पालक को जूस के रूप में सेवन किया जा सकता है।

• पालक को दाल के साथ पका कर खा सकते हैं।

• पालक का इस्तेमाल पराठे में किया जा सकता है।

• पालक को पनीर के साथ सब्जी बनाकर खा सकते हैं।

• बेक्ड पनीर रोल में भी इसे शामिल किया जा सकता है।

इसलेखमेंहमनेगर्भावस्थामेंपालकखानेकेफायदेकेसाथहीनुकसानकेबारेमेंभीविस्तारसेबतायाहै।पालककेदोनोंपहलुओंकोपढ़करयहतोआपसमझहीगएहोंगेकिइसकासेवनकिससमयकियाजानाचाहिएऔरकिससमयनहीं।साथहीइसकीसुरक्षितमात्राकेबारेमेंभीहमजानकारीदेचुकेहैं।अपनीसूझबूझऔरडॉक्टरकेपरामर्शपरआपइसेआहारमेंशामिलकरसकतीहैं।उम्मीदकरतेहैंकियहलेखआपकेलिएलाभकारीरहाहोगा।

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