如何判断母乳是否变质?预防的迹象和提示

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当你开始给宝宝喂奶时，你的第一个问题可能是如何知道母乳是否变质了?

母乳含有多种营养物质、免疫成分和酶。储存后，其中一种或多种成分的变化会导致母乳的外观、气味和味道发生变化。

一些父母报告说，储存的母乳尝起来有肥皂味，而另一些人则说它有金属味。无论哪种情况，了解这些变化发生的原因可以帮助你了解牛奶变质的迹象。

往下读，你就会知道母乳变质的迹象，以及防止变质的方法。

有迹象表明母乳已经变质

母乳的味道每个母亲的气味都不一样。因此，了解牛奶变质的常见迹象可以防止你给宝宝喂变质的牛奶。

这里有一些方法可以确定牛奶是否适合饮用。

1.外观

储存后，母乳通常分成两层——乳汁层和奶油层。脂肪上升到顶部形成奶油层，而底层被称为牛奶层（1)．

当牛奶还可以饮用时，快速旋转会使牛奶层溶解(2)．然而，如果你的母乳看起来很粘稠，或者在搅拌了几次之后仍然保持着分开的层次，那么母乳很可能已经变质了．

2.气味

母乳的气味可能因母亲而异，甚至在不同的喂养过程中也会有所不同。这些变化是基于几个因素，如母亲的饮食和药物。除此之外，对于患有高脂血症的母亲来说，一种难闻或肥皂味是相对常见的脂肪酶^我X一种酶，人体需要它来分解食物中的脂肪，使其易于被肠道吸收含母乳（3）．在这种情况下，确定腐败程度并不容易。然而，一个简单的测试可能会有所帮助。

为了进行测试，将少量母乳冷冻一周。一周后，你可以试着解冻牛奶，看看它的气味。

• 如果你有高脂肪酶乳你的牛奶可能会有肥皂味、金属味或腥味。然而，牛奶是适合婴儿食用的。你可以通过烫母乳使脂肪酶活性失活。

• 如果牛奶腐臭或有酸味，那么牛奶已经发生了化学氧化。丢弃这种牛奶是明智的。饮食中富含PUFA^我X多不饱和脂肪是血液凝固、神经功能和大脑健康所必需的膳食脂肪或者含有游离铜和铁离子的腐臭脂肪和水会引起氧化，给母乳带来一种特殊的气味．

3.味道

如果母乳尝起来酸臭的，很可能已经变质了。你可以做和上面一样的测试——把牛奶储存一周，然后评估味道的变化。有肥皂味、金属味或腥味的母乳可能是由于脂肪酶活性高。另一方面，酸或腐臭的味道表明化学氧化。

一般来说，母乳储存的时间超过建议的时间可能表明母乳可能已经变质。新鲜泵送或表达了牛奶在冰箱中保存4天以上或以前冷冻过的解冻^我X从冷冻状态变成液体状态牛奶存放超过一天就有可能变质（4）．

当婴儿喝了变质的母乳会发生什么?

有时你可能不知道你储存的母乳已经变质了。在这种情况下，意外喂养变质的牛奶是可能的。当婴儿摄入变质的母乳时，他们可能会表现出以下症状。

1. 拒绝进食:专家认为，持续拒绝喂奶可能表明婴儿不喜欢牛奶的味道（5）．如果您的宝宝一直拒绝食用储存的母乳或在喂食时表现得太挑剔，请检查您的牛奶的味道是否变质．当母乳喂养婴儿拒绝喂奶，这被称为哺乳罢工，可能有几个其他原因，包括哺乳或闭锁问题。

2. 经常吐痰或呕吐的:婴儿是敏感的消化系统．如果他们食用变质的母乳，他们可能会出现胃肠道紊乱，如腹泻和呕吐。有些宝宝可能还会感到更胀气，大便颜色也很奇怪。如果你注意到你的宝宝反复呕吐，经常在喂食后排便，或出现其他消化问题，检查你的母乳和母乳供应，并咨询儿科医生。

3. 热:虽然不常见，但有些婴儿在摄入变质的牛奶后可能会出现低烧到高烧。它通常发生在牛奶被细菌污染的时候，很可能是由于牛奶处理和储存卫生不当造成的。在这种情况下，婴儿在摄入储存的牛奶几小时后会发烧，通常还会出现呕吐和腹泻等其他症状。

4. 严重感染:在极少数情况下，给婴儿喂变质的牛奶会导致危及生命的感染，比如阪崎克罗诺杆菌感染^我X严重的血液感染，大脑和脊髓内壁也可能肿胀（6）．这种感染会对婴儿的健康造成严重的医疗问题，比如脑膜炎^我X脊髓炎脊髓和大脑保护膜的炎症和脓毒症^我X一种危及生命的疾病，当身体因感染而破坏其组织和器官时发生（6）．这就是为什么疾病控制和预防中心(CDC)建议严格遵循正确处理和储存人类母乳的指导方针（4）．

食用变质牛奶可能引起的其他一些症状是脱水，导致过度嗜睡和不活动，尿液颜色深，尿片比平时少。如果你怀疑你的宝宝有任何健康问题和相关的迹象，由于母乳的消耗，咨询儿科医生的指导。

防止乳汁变质的小贴士

以下是为保持母乳质量而提供的推荐指南（4）(8)．

1. 在抽吸或分泌母乳之前，用清水和肥皂洗手和乳房。

2. 每次使用后，对吸奶器及其附件，包括储存容器进行充分的清洁和消毒。

3. 如果你注意到吸奶器的管子上有一个模具，或者设备看起来已经磨损了，就扔掉吸奶器及其配件。

4. 把储存瓶或容器的盖子盖紧，这样牛奶就不会被化学氧化，也不会吸收其他蔬菜和水果的气味。

5. 按照存放的顺序解冻母乳，即先解冻最老的母乳。不要重新冷冻解冻的母乳。

6. 在给婴儿喂奶之前，要检查储存的母乳是否变质。你可以通过检查母乳的味道、颜色和稠度来判断。

7. 不要冷冻冷藏牛奶延长其储存时间。你应该在抽完奶后立即把它放在冰箱里。在适当的冷藏条件下，牛奶可以在40°F(4°C)的温度下保存四到六天。但是，6天后不要将瓶子移到冷冻室以延长其储存寿命。抽吸后立即冷冻的牛奶，如果冰柜与冰箱分开，最好在六个月内食用;如果冰柜在冰箱内，最好在两周内食用(2)．永远把冷冻牛奶放在冰柜的后面，不要放在门上。

8. 不要把母乳存放在冰箱的门里。把牛奶容器放在冰箱的后面，那里温度最冷，最稳定，因为它不受门的打开和关闭的影响。

9. 如果不能立即将其放入冰箱，请将其放置在绝缘的冷却袋或凉毛巾中几分钟。新鲜挤出或抽吸的母乳可以在60至85°F(16至29°C)的温度下保持食用长达4小时。记住，牛奶在外面放置的时间越长，腐臭的可能性就越大。

10. 在将母乳存放在冰箱或冰柜之前，不要让母乳直接接触阳光、加热和空气。

11. 避免使用未经处理的自来水清洗母乳储存配件，以防止母乳在储存过程中发生化学氧化。如果你的母乳对氧化很敏感，容易变质，你也可以限制富含不饱和脂肪的补充剂，比如鱼油片。

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