香蕉给孩子:有趣的事实,好处,和10个简单的食谱

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香蕉对孩子的好处很多,因为它们是钙、钾、镁等多种元素的丰富来源生物活性化合物X植物和某些食物中具有抗氧化特性和促进健康作用的分子。这会促进儿童的整体健康。此外,它提供了充足的卡路里,可以帮助促进成长中的孩子增加的能量需求。

卡文迪什香蕉是美国和欧洲最常见的香蕉品种(1)。由于这种一年四季的水果通常是孩子们的最爱,所以可以把它掺入不同的食物中,为孩子们准备美味的菜肴。虽然你可能已经给你的孩子喂香蕉有一段时间了,但现在了解更多这种水果对健康的好处还为时不晚。

这篇文章分享了一些关于香蕉的有趣事实,它们对儿童的健康益处,以及十种令人愉快的香蕉食谱。

本文中

关于香蕉的儿童趣事

这里有一些令人兴奋的香蕉事实,你可以分享你的孩子激发人们对这种水果的好奇心(2)(3)(4)

  1. 一根香蕉平均重达125克,其中75%是水。
  1. 植物学上,香蕉是一种生长在草本植物上的浆果!是的,香蕉生长的香蕉树在植物学上是一种与姜有远缘关系的草本植物。
  1. 你可能见过叶子漂浮在水面上,但你知道香蕉也可以漂浮吗?是的,香蕉的密度比水小,可以像苹果一样浮在水面上
  1. 一根卡文迪什香蕉所含的钾(400mg/100g新鲜水果)与几种煮熟的豆类、肉类和鱼类中的钾含量相当。
  1. 香蕉是一种放射性食物,但它所含的放射性物质对人体的危害很小。
  1. 香蕉皮可以帮助缓解由虫咬或毒葛引起的瘙痒和炎症。
  1. 香蕉是唯一含有必需氨基酸色氨酸和维生素B6的水果。这些化合物促进血清素的产生,血清素是一种提高情绪的快乐激素。
  1. 世界上大约150个国家种植了1000多种香蕉。
  1. 卡文迪什香蕉是我们今天吃的一种常见的香蕉,它与我们祖先吃的香蕉不同。大麦克香蕉,通常被称为“大麦克”,是20世纪60年代之前最常见的香蕉品种,后来由于巴拿马病X香蕉病香蕉的一种真菌病,通过限制土壤中的水分和养分供应来破坏香蕉。
  1. 香蕉俱乐部博物馆(Banana Club Museum)是世界上只收藏一种水果最多的博物馆。

关于香蕉的令人兴奋的事实可以是无穷无尽的。既然你现在知道了一些事实,让我们来了解一下你的孩子可以收获的香蕉的一些重要好处。

protip_icon 你知道吗?
据估计,在美国,每人每年吃大约6公斤(13.4磅)香蕉(13)

一个孩子每天能吃多少香蕉?

并没有规定一个孩子每天应该吃多少香蕉。通常,每天一到两个香蕉对大多数中等运动量的儿童来说就足够了。记住,适度和多样化是健康均衡饮食的关键。

香蕉对儿童的健康益处

香蕉是一种易于消化、营养丰富的水果。让我们来看看它是如何帮助你的孩子健康的。这里有一些值得注意的吃的好处香蕉是均衡饮食的一部分。

  1. 提供能源:香蕉是一种丰富的水果,可以有效地填饱肚子。一盎司香蕉(28克)提供约94千卡的能量,儿童可以利用这些能量来满足他们每天的能量需求(5)。孩子们需要能量日常活动还有成长和发展。
  1. 支持消化:一根青香蕉(生香蕉)富含不溶性膳食纤维,有助于消化。这种不溶性纤维增加了食物的体积防止便秘。此外,它作为一种益生元,有助于益生菌的正常生长和发育,这些益生菌可以产生预防慢性疾病所必需的短链脂肪酸(1)(6)(7)
  1. 提高免疫力:香蕉含有重要的营养物质,如维生素C和B6,它们支持生理功能,有助于免疫。此外,它还包含植物甾醇X有益控制体内胆固醇水平的植物化合物。也有免疫调节X与免疫力变化(增加或减少)有关的影响(8)。因此,将香蕉作为均衡饮食的一部分可以帮助维持健康的免疫系统。
  1. 促进骨骼和心脏健康:香蕉含有大量的钾和镁,有助于骨骼和心脏健康。这些营养物质对于维持身体的电解质平衡也是至关重要的,这是调节身体重要功能所必需的(9)(10)
  1. 促进整体健康:香蕉还含有生物活性化合物,如酚类物质、类胡萝卜素、生物胺和植物甾醇。当酚类物质和类胡萝卜素对抗自由基的损害时,生物胺和植物甾醇调节不同的生理功能,随着时间的推移促进整体健康(11)
protip_icon 快速的事实
香蕉有助于对抗焦虑和抑郁,并可能改善儿童的记忆功能(14)

十种美味健康的儿童香蕉食谱

这里有十种令人垂涎欲滴的香蕉食谱,不同年龄的孩子都可以在不同的食物中享用。

1.香蕉腰果煎饼

图片:在上面

您需要:

  • 一杯全麦面粉或杏仁面粉(如果你喜欢无麸质面粉)
  • 2 / 3杯杏仁奶
  • 半杯熟香蕉泥
  • 半杯熟香蕉(切碎)
  • 半杯橄榄油
  • 1个大鸡蛋
  • 2汤匙蜂蜜或枫糖浆
  • 2汤匙无盐黄油
  • 1汤匙发酵粉
  • 半茶匙肉桂粉
  • ½茶匙香草豆沙
  • 1 / 4茶匙盐

如何准备:

  1. 在一个碗里,混合小麦粉,发酵粉,肉桂粉和盐。混合均匀,把碗放在一边。
  1. 在另一个碗里,混合杏仁奶、黄油、香蕉泥、鸡蛋、枫糖浆和香草豆沙。
  1. 将杏仁奶混合物倒入小麦粉混合物中,充分混合。
  1. 同时,用中低火加热煎锅。
  1. 一旦锅热了,放一茶匙油,把它铺在锅上。
  1. 往煎锅里倒一两勺面糊,每面煎两到三分钟,直到金黄。
  1. 趁热吃,加一汤匙杏仁或花生酱和一杯热牛奶。你也可以撒一些切碎的新鲜水果和混合坚果来增加孩子的营养摄入。

这是一道简单可口的甜点,包括给你的小宝宝准备一根香蕉。你也可以用蜂蜜代替枫糖浆来获得更朴实的甜味。或者,你也可以做香蕉华夫饼,并在上面浇上一些蜂蜜。

2.香蕉面包

图片:在上面

您需要:

  • 2-3个熟香蕉(捣碎)
  • 1个大鸡蛋(打好)
  • 一杯半普通面粉
  • 1杯坚果(杏仁、核桃和松子);碎)
  • 3 / 4杯糖
  • 三分之一杯无盐黄油(融化)
  • 1茶匙小苏打
  • 1茶匙香草豆沙
  • 一小撮盐

如何准备:

  1. 将烤箱预热到175°C。在烤盘上涂上油或黄油,放在一边。
  1. 同时,在一个搅拌碗里,混合香蕉泥和融化的黄油。
  1. 加入小苏打,盐,糖,打好的鸡蛋,面粉,切碎的坚果和香草豆沙。把所有的东西混合成光滑无块的面糊。
  1. 把面糊倒进烤盘,烤50分钟到一个小时。用牙签插入面包检查是否烤熟,烤熟后牙签应该是干净的。
  1. 从烤箱中取出面包盘,放在铁架上冷却。
  1. 吃一片新鲜出炉的香蕉面包,配上炒蛋、烤蔬菜和一杯热牛奶。
protip_icon 快速提示
如果你的食品储藏室里有成熟的香蕉,把它们削皮,放在密封容器或密封袋中安全冷冻几周。使用前将其解冻至室温。

3.烤香蕉片

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您需要:

  • 2根生香蕉(去皮切成薄片)
  • 半汤匙辣椒粉
  • ¼汤匙黑胡椒粉
  • 盐,根据口味
  • 橄榄油用于涂层和润滑脂

如何准备:

  1. 将烤箱预热至200°C(392°F)约10分钟。在烤盘上铺上烤纸,放在一边。
  1. 在一个搅拌碗里,加入香蕉片、辣椒粉、黑胡椒粉、盐和几滴橄榄油。搅拌均匀,直到香蕉片完全覆盖。
  1. 把香蕉片放在烤盘上,烤20到25分钟,直到它们变得金黄酥脆。
  1. 热烤香蕉片作为零食,搭配你选择的蘸酱和一杯新鲜的柠檬水。

4.粘稠的燕麦片和香蕉

图片:在上面

您需要:

  • 2杯半燕麦片
  • 一杯熟香蕉(捣碎)
  • 四分之一杯花生酱
  • 四分之一杯种子和坚果什锦
  • 2汤匙有机蜂蜜
  • 1茶匙肉桂粉

如何准备:

  1. 把所有的材料放在一个碗里,混合成均匀的混合物。
  1. 将两到三汤匙的混合物放在手掌之间,揉成圆球。
  1. 一旦球准备好了,把它们放在盘子里,盖上盖子冷藏两到三个小时。
  1. 用两到三个球和一杯牛奶一起食用,剩下的装在一个密封的容器里。在冰箱中保存一个月。

5.燕麦香蕉饼干

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您需要:

  • 3杯燕麦片
  • 一杯半红糖
  • 一杯半普通面粉
  • 一杯香蕉泥
  • 一杯坚果和种子混合物
  • 3 / 4杯无盐黄油(融化)
  • 一个鸡蛋
  • 2茶匙玉米淀粉
  • 1½茶匙肉桂粉
  • 1茶匙香草豆沙
  • 1茶匙小苏打
  • 1 / 4茶匙丁香粉

如何准备:

  1. 将烤箱预热到177°C。在烤盘上铺上烤纸,放在一边。
  1. 同时,把黄油、红糖、鸡蛋、香草豆沙和香蕉泥放在碗里,搅拌均匀,直到所有的东西都混合在一起。
  1. 加入面粉、肉桂粉、小苏打、丁香、燕麦和玉米淀粉搅拌。搅拌均匀,形成柔软而易碎的面团。
  1. 把面团放在厨房柜台或平板上,用擀面杖把它擀成厚厚的一层。
  1. 用切饼刀把面团切成圆形,放在烤盘上。
  1. 烤10到12分钟,直到边缘变成金黄色。
  1. 从烤箱中取出,把烤盘放在铁架上冷却。
  1. 与牛奶一起食用,或者让你的孩子把它们作为一种快速、健康的零食吃。

6.香蕉巧克力奶昔

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您需要:

  • 1根香蕉(冷冻切块)
  • 1杯豆浆
  • 一杯香草味酸奶
  • 4汤匙无糖黑巧克力(粉状)

如何准备:

  1. 将香蕉块、巧克力粉、豆浆和香草酸奶混合成顺滑的奶油状液体。
  1. 将其倒入玻璃杯中,淋上烤过的坚果和种子。
  1. 你也可以用冰淇淋代替酸奶来制作不同的食谱。

这是一个美味的香蕉汁给你的小家伙给他的能量维持一整天。

7.香蕉松饼

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您需要:

  • 一杯半普通面粉
  • 一杯混合坚果(杏仁、腰果和开心果);碎)
  • 2 / 3杯红糖
  • 2个熟香蕉(捣碎)
  • 1个大鸡蛋
  • 4汤匙无盐黄油
  • 2汤匙牛奶
  • 1茶匙发酵粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1茶匙肉桂粉
  • 半茶匙盐
  • 1 / 4茶匙肉豆蔻粉

如何准备:

  1. 预热烤箱至425°F(218°C)。在松饼模上涂上黄油,或者用纸垫一下。
  1. 在一个搅拌碗里,混合面粉,发酵粉,小苏打,盐,肉桂和肉豆蔻。把碗放在一边。
  1. 在另一个碗里,将融化的黄油与红糖、鸡蛋、坚果和牛奶一起打匀。
  1. 把干的配料倒入湿的配料中,搅拌均匀,直到所有的配料都混合均匀。
  1. 把面糊填满松饼模的每个模具。烤五分钟,然后将温度降至177°C。
  1. 再烤16到18分钟,直到松饼鼓起来,变成棕色。
  1. 吃一两个松饼作为放学后或路上的零食。将剩下的放在密封容器中,放入冰箱保存一个月。

或者,你可以把它放在蛋糕模里烘烤,而不是把它倒进松饼模里。这将是一个很好的香蕉蛋糕,全家人都可以津津有味。

8.香蕉冻酸奶

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您需要:

  • 一杯无糖希腊酸奶
  • 半杯碎坚果
  • 2根香蕉(捣碎)
  • 1汤匙花生酱
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1茶匙南瓜子(切碎)

如何准备:

  1. 将香蕉、花生酱和肉桂混合成光滑的泥。
  1. 在香蕉泥中加入坚果、种子和酸奶,搅拌均匀。
  1. 冷冻4到6个小时直到凝固。冰镇后,淋上热巧克力和切碎的新鲜水果。

9.香蕉冰淇淋

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您需要:

  • 2个冻香蕉
  • 半杯芒果和草莓(切碎)
  • 1汤匙坚果(切碎)
  • 1汤匙红糖
  • 1茶匙香草豆沙

如何准备:

  1. 用搅拌器把冷冻的香蕉、芒果和草莓打成浓稠的糊状。
  1. 加入香草豆沙和红糖。再次搅拌,使所有的东西混合均匀。
  1. 将混合物倒入密封容器中,冷冻约三到四个小时。
  1. 在碗里放一些冰淇淋,用坚果装饰。服务。

10.清爽的香蕉椰子饮料

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您需要:

  • 1根香蕉(切碎)
  • 一杯杏仁奶或椰奶(加强椰子味)
  • 半杯新鲜椰子片
  • 3汤匙红糖
  • 少量冰块

如何准备:

  1. 把锅放在小火上。加入水和糖,煮到浓稠的浅棕色糖浆。
  1. 将香蕉片加入糖浆中,充分混合。用小火煮大约一分钟,然后放入碗中。备用。
  1. 取一个宽底玻璃杯,在其中一层加入椰子片。在上面倒上香蕉和糖浆,最后倒上杏仁奶。
  1. 与俱乐部三明治或藜麦沙拉一起冷藏。

除了这些食谱,你还可以通过其他几种方式在饮食中加入香蕉。例如,你可以把水果切成小圆块,早上把它加到你孩子的麦片粥里。你可以买香蕉味的果酱,涂在全麦面包上。你可以尝试做香蕉派或布丁,配上面包屑作为健康的甜点。为了让它更有趣,在蛋糕中加入香蕉也可以是将这种水果纳入孩子饮食的一种方法。

常见问题

1.什么时候给孩子们吃香蕉最好?

香蕉最好在早上吃,因为它们可以被包括在许多美味的早餐食谱中。孩子们也可以在疲惫的游戏后把它们当零食吃。一般建议避免在晚上给孩子吃香蕉,因为它可能会增加粘液分泌。然而,关于这种说法的证据是有限的。因此,与你的儿科医生确认你的孩子是否可以在晚上吃香蕉。

2.吃香蕉有什么副作用?

香蕉基本上是安全的,很少会引起不适。香蕉过敏的症状包括瘙痒、皮疹、喉咙狭窄和喘息(12).

每天给孩子吃一到两个香蕉是有益的。香蕉富含必需的维生素和矿物质,如维生素B6、钾、钙和一些必需氨基酸。它有助于提高免疫力,促进骨骼和心脏健康,并提供能量。目前还没有具体的建议限制儿童饮食中香蕉的数量。然而,考虑到卡路里,对于适度活跃的孩子来说,最好适量摄入。香蕉可以直接食用,或者你可以尝试一些食谱,比如煎饼、香蕉奶昔、饼干、面包或薯条。

信息图:美味和健康的儿童香蕉食谱

发现美味和营养的香蕉食谱的终极集合,以吸引您的孩子的味蕾。从冰沙和煎饼到松饼和冰棍,这张信息图展示了各种易于制作的零食,不仅美味,而且富含必需的维生素和矿物质。

香蕉美味又营养的儿童菜肴(信息图)

插图:Momjunction设计团队

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关键指针

  • 香蕉是唯一一种含有必需氨基酸色氨酸和维生素B6的水果,维生素B6负责产生血清素,一种快乐的激素。
  • 这种水果通过提供能量、增强免疫力、促进骨骼健康和许多其他方式对你的健康有益。
  • 对于运动量适中的儿童,每天吃一到两根香蕉就足够了。
  • 探索简单健康的香蕉食谱,比如香蕉腰果煎饼,香蕉面包等等。


引用:

MomJunction的文章是在分析了专家作者和机构的研究成果后撰写的。我们的参考资料包括由各自领域的权威机构建立的资源。您可以了解更多关于我们提供的信息的真实性编辑政策
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