香蕉对孩子的好处很多,因为它们是钙、钾、镁等多种元素的丰富来源生物活性化合物我X植物和某些食物中具有抗氧化特性和促进健康作用的分子。这会促进儿童的整体健康。此外,它提供了充足的卡路里,可以帮助促进成长中的孩子增加的能量需求。
卡文迪什香蕉是美国和欧洲最常见的香蕉品种(1)。由于这种一年四季的水果通常是孩子们的最爱,所以可以把它掺入不同的食物中,为孩子们准备美味的菜肴。虽然你可能已经给你的孩子喂香蕉有一段时间了,但现在了解更多这种水果对健康的好处还为时不晚。
这篇文章分享了一些关于香蕉的有趣事实,它们对儿童的健康益处,以及十种令人愉快的香蕉食谱。
关于香蕉的儿童趣事
这里有一些令人兴奋的香蕉事实,你可以分享你的孩子激发人们对这种水果的好奇心(2)(3)(4)。
- 一根香蕉平均重达125克,其中75%是水。
- 植物学上,香蕉是一种生长在草本植物上的浆果!是的,香蕉生长的香蕉树在植物学上是一种与姜有远缘关系的草本植物。
- 你可能见过叶子漂浮在水面上,但你知道香蕉也可以漂浮吗?是的,香蕉的密度比水小,可以像苹果一样浮在水面上
- 一根卡文迪什香蕉所含的钾(400mg/100g新鲜水果)与几种煮熟的豆类、肉类和鱼类中的钾含量相当。
- 香蕉是一种放射性食物,但它所含的放射性物质对人体的危害很小。
- 香蕉皮可以帮助缓解由虫咬或毒葛引起的瘙痒和炎症。
- 香蕉是唯一含有必需氨基酸色氨酸和维生素B6的水果。这些化合物促进血清素的产生,血清素是一种提高情绪的快乐激素。
- 世界上大约150个国家种植了1000多种香蕉。
- 卡文迪什香蕉是我们今天吃的一种常见的香蕉,它与我们祖先吃的香蕉不同。大麦克香蕉,通常被称为“大麦克”,是20世纪60年代之前最常见的香蕉品种,后来由于巴拿马病我X香蕉病香蕉的一种真菌病,通过限制土壤中的水分和养分供应来破坏香蕉。。
- 香蕉俱乐部博物馆(Banana Club Museum)是世界上只收藏一种水果最多的博物馆。
关于香蕉的令人兴奋的事实可以是无穷无尽的。既然你现在知道了一些事实,让我们来了解一下你的孩子可以收获的香蕉的一些重要好处。
一个孩子每天能吃多少香蕉?
并没有规定一个孩子每天应该吃多少香蕉。通常,每天一到两个香蕉对大多数中等运动量的儿童来说就足够了。记住,适度和多样化是健康均衡饮食的关键。
香蕉对儿童的健康益处
香蕉是一种易于消化、营养丰富的水果。让我们来看看它是如何帮助你的孩子健康的。这里有一些值得注意的吃的好处香蕉是均衡饮食的一部分。
- 支持消化:一根青香蕉(生香蕉)富含不溶性膳食纤维,有助于消化。这种不溶性纤维增加了食物的体积防止便秘。此外,它作为一种益生元,有助于益生菌的正常生长和发育,这些益生菌可以产生预防慢性疾病所必需的短链脂肪酸(1)(6)(7)。
- 提高免疫力:香蕉含有重要的营养物质,如维生素C和B6,它们支持生理功能,有助于免疫。此外,它还包含植物甾醇我X有益控制体内胆固醇水平的植物化合物。也有免疫调节我X与免疫力变化(增加或减少)有关的影响(8)。因此,将香蕉作为均衡饮食的一部分可以帮助维持健康的免疫系统。
- 促进整体健康:香蕉还含有生物活性化合物,如酚类物质、类胡萝卜素、生物胺和植物甾醇。当酚类物质和类胡萝卜素对抗自由基的损害时,生物胺和植物甾醇调节不同的生理功能,随着时间的推移促进整体健康(11)。
十种美味健康的儿童香蕉食谱
这里有十种令人垂涎欲滴的香蕉食谱,不同年龄的孩子都可以在不同的食物中享用。
1.香蕉腰果煎饼
您需要:
- 一杯全麦面粉或杏仁面粉(如果你喜欢无麸质面粉)
- 2 / 3杯杏仁奶
- 半杯熟香蕉泥
- 半杯熟香蕉(切碎)
- 半杯橄榄油
- 1个大鸡蛋
- 2汤匙蜂蜜或枫糖浆
- 2汤匙无盐黄油
- 1汤匙发酵粉
- 半茶匙肉桂粉
- ½茶匙香草豆沙
- 1 / 4茶匙盐
如何准备:
- 在一个碗里,混合小麦粉,发酵粉,肉桂粉和盐。混合均匀,把碗放在一边。
- 在另一个碗里,混合杏仁奶、黄油、香蕉泥、鸡蛋、枫糖浆和香草豆沙。
- 将杏仁奶混合物倒入小麦粉混合物中,充分混合。
- 同时,用中低火加热煎锅。
- 一旦锅热了,放一茶匙油,把它铺在锅上。
- 往煎锅里倒一两勺面糊,每面煎两到三分钟,直到金黄。
- 趁热吃,加一汤匙杏仁或花生酱和一杯热牛奶。你也可以撒一些切碎的新鲜水果和混合坚果来增加孩子的营养摄入。
这是一道简单可口的甜点,包括给你的小宝宝准备一根香蕉。你也可以用蜂蜜代替枫糖浆来获得更朴实的甜味。或者,你也可以做香蕉华夫饼,并在上面浇上一些蜂蜜。
2.香蕉面包
您需要:
- 2-3个熟香蕉(捣碎)
- 1个大鸡蛋(打好)
- 一杯半普通面粉
- 1杯坚果(杏仁、核桃和松子);碎)
- 3 / 4杯糖
- 三分之一杯无盐黄油(融化)
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙香草豆沙
- 一小撮盐
如何准备:
- 将烤箱预热到175°C。在烤盘上涂上油或黄油,放在一边。
- 同时,在一个搅拌碗里,混合香蕉泥和融化的黄油。
- 加入小苏打,盐,糖,打好的鸡蛋,面粉,切碎的坚果和香草豆沙。把所有的东西混合成光滑无块的面糊。
- 把面糊倒进烤盘,烤50分钟到一个小时。用牙签插入面包检查是否烤熟,烤熟后牙签应该是干净的。
- 从烤箱中取出面包盘,放在铁架上冷却。
- 吃一片新鲜出炉的香蕉面包,配上炒蛋、烤蔬菜和一杯热牛奶。
3.烤香蕉片
您需要:
- 2根生香蕉(去皮切成薄片)
- 半汤匙辣椒粉
- ¼汤匙黑胡椒粉
- 盐,根据口味
- 橄榄油用于涂层和润滑脂
如何准备:
- 将烤箱预热至200°C(392°F)约10分钟。在烤盘上铺上烤纸,放在一边。
- 在一个搅拌碗里,加入香蕉片、辣椒粉、黑胡椒粉、盐和几滴橄榄油。搅拌均匀,直到香蕉片完全覆盖。
- 把香蕉片放在烤盘上,烤20到25分钟,直到它们变得金黄酥脆。
- 热烤香蕉片作为零食,搭配你选择的蘸酱和一杯新鲜的柠檬水。
4.粘稠的燕麦片和香蕉
您需要:
- 2杯半燕麦片
- 一杯熟香蕉(捣碎)
- 四分之一杯花生酱
- 四分之一杯种子和坚果什锦
- 2汤匙有机蜂蜜
- 1茶匙肉桂粉
如何准备:
- 把所有的材料放在一个碗里,混合成均匀的混合物。
- 将两到三汤匙的混合物放在手掌之间,揉成圆球。
- 一旦球准备好了,把它们放在盘子里,盖上盖子冷藏两到三个小时。
- 用两到三个球和一杯牛奶一起食用,剩下的装在一个密封的容器里。在冰箱中保存一个月。
5.燕麦香蕉饼干
您需要:
- 3杯燕麦片
- 一杯半红糖
- 一杯半普通面粉
- 一杯香蕉泥
- 一杯坚果和种子混合物
- 3 / 4杯无盐黄油(融化)
- 一个鸡蛋
- 2茶匙玉米淀粉
- 1½茶匙肉桂粉
- 1茶匙香草豆沙
- 1茶匙小苏打
- 1 / 4茶匙丁香粉
如何准备:
- 将烤箱预热到177°C。在烤盘上铺上烤纸,放在一边。
- 同时,把黄油、红糖、鸡蛋、香草豆沙和香蕉泥放在碗里,搅拌均匀,直到所有的东西都混合在一起。
- 加入面粉、肉桂粉、小苏打、丁香、燕麦和玉米淀粉搅拌。搅拌均匀,形成柔软而易碎的面团。
- 把面团放在厨房柜台或平板上,用擀面杖把它擀成厚厚的一层。
- 用切饼刀把面团切成圆形,放在烤盘上。
- 烤10到12分钟,直到边缘变成金黄色。
- 从烤箱中取出,把烤盘放在铁架上冷却。
- 与牛奶一起食用,或者让你的孩子把它们作为一种快速、健康的零食吃。
6.香蕉巧克力奶昔
您需要:
- 1根香蕉(冷冻切块)
- 1杯豆浆
- 一杯香草味酸奶
- 4汤匙无糖黑巧克力(粉状)
如何准备:
- 将香蕉块、巧克力粉、豆浆和香草酸奶混合成顺滑的奶油状液体。
- 将其倒入玻璃杯中,淋上烤过的坚果和种子。
- 你也可以用冰淇淋代替酸奶来制作不同的食谱。
这是一个美味的香蕉汁给你的小家伙给他的能量维持一整天。
7.香蕉松饼
您需要:
- 一杯半普通面粉
- 一杯混合坚果(杏仁、腰果和开心果);碎)
- 2 / 3杯红糖
- 2个熟香蕉(捣碎)
- 1个大鸡蛋
- 4汤匙无盐黄油
- 2汤匙牛奶
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙肉桂粉
- 半茶匙盐
- 1 / 4茶匙肉豆蔻粉
如何准备:
- 预热烤箱至425°F(218°C)。在松饼模上涂上黄油,或者用纸垫一下。
- 在一个搅拌碗里,混合面粉,发酵粉,小苏打,盐,肉桂和肉豆蔻。把碗放在一边。
- 在另一个碗里,将融化的黄油与红糖、鸡蛋、坚果和牛奶一起打匀。
- 把干的配料倒入湿的配料中,搅拌均匀,直到所有的配料都混合均匀。
- 把面糊填满松饼模的每个模具。烤五分钟,然后将温度降至177°C。
- 再烤16到18分钟,直到松饼鼓起来,变成棕色。
- 吃一两个松饼作为放学后或路上的零食。将剩下的放在密封容器中,放入冰箱保存一个月。
或者,你可以把它放在蛋糕模里烘烤,而不是把它倒进松饼模里。这将是一个很好的香蕉蛋糕,全家人都可以津津有味。
8.香蕉冻酸奶
您需要:
- 一杯无糖希腊酸奶
- 半杯碎坚果
- 2根香蕉(捣碎)
- 1汤匙花生酱
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙南瓜子(切碎)
如何准备:
- 将香蕉、花生酱和肉桂混合成光滑的泥。
- 在香蕉泥中加入坚果、种子和酸奶,搅拌均匀。
- 冷冻4到6个小时直到凝固。冰镇后,淋上热巧克力和切碎的新鲜水果。
9.香蕉冰淇淋
您需要:
- 2个冻香蕉
- 半杯芒果和草莓(切碎)
- 1汤匙坚果(切碎)
- 1汤匙红糖
- 1茶匙香草豆沙
如何准备:
- 用搅拌器把冷冻的香蕉、芒果和草莓打成浓稠的糊状。
- 加入香草豆沙和红糖。再次搅拌,使所有的东西混合均匀。
- 将混合物倒入密封容器中,冷冻约三到四个小时。
- 在碗里放一些冰淇淋,用坚果装饰。服务。
10.清爽的香蕉椰子饮料
您需要:
- 1根香蕉(切碎)
- 一杯杏仁奶或椰奶(加强椰子味)
- 半杯新鲜椰子片
- 3汤匙红糖
- 少量冰块
如何准备:
- 把锅放在小火上。加入水和糖,煮到浓稠的浅棕色糖浆。
- 将香蕉片加入糖浆中,充分混合。用小火煮大约一分钟,然后放入碗中。备用。
- 取一个宽底玻璃杯,在其中一层加入椰子片。在上面倒上香蕉和糖浆,最后倒上杏仁奶。
- 与俱乐部三明治或藜麦沙拉一起冷藏。
除了这些食谱,你还可以通过其他几种方式在饮食中加入香蕉。例如,你可以把水果切成小圆块,早上把它加到你孩子的麦片粥里。你可以买香蕉味的果酱,涂在全麦面包上。你可以尝试做香蕉派或布丁,配上面包屑作为健康的甜点。为了让它更有趣,在蛋糕中加入香蕉也可以是将这种水果纳入孩子饮食的一种方法。
常见问题
1.什么时候给孩子们吃香蕉最好?
香蕉最好在早上吃,因为它们可以被包括在许多美味的早餐食谱中。孩子们也可以在疲惫的游戏后把它们当零食吃。一般建议避免在晚上给孩子吃香蕉,因为它可能会增加粘液分泌。然而,关于这种说法的证据是有限的。因此,与你的儿科医生确认你的孩子是否可以在晚上吃香蕉。
2.吃香蕉有什么副作用?
香蕉基本上是安全的,很少会引起不适。香蕉过敏的症状包括瘙痒、皮疹、喉咙狭窄和喘息(12).
每天给孩子吃一到两个香蕉是有益的。香蕉富含必需的维生素和矿物质,如维生素B6、钾、钙和一些必需氨基酸。它有助于提高免疫力,促进骨骼和心脏健康,并提供能量。目前还没有具体的建议限制儿童饮食中香蕉的数量。然而,考虑到卡路里,对于适度活跃的孩子来说,最好适量摄入。香蕉可以直接食用,或者你可以尝试一些食谱,比如煎饼、香蕉奶昔、饼干、面包或薯条。
信息图:美味和健康的儿童香蕉食谱
发现美味和营养的香蕉食谱的终极集合,以吸引您的孩子的味蕾。从冰沙和煎饼到松饼和冰棍,这张信息图展示了各种易于制作的零食,不仅美味,而且富含必需的维生素和矿物质。
关键指针
- 香蕉是唯一一种含有必需氨基酸色氨酸和维生素B6的水果,维生素B6负责产生血清素,一种快乐的激素。
- 这种水果通过提供能量、增强免疫力、促进骨骼健康和许多其他方式对你的健康有益。
- 对于运动量适中的儿童,每天吃一到两根香蕉就足够了。
- 探索简单健康的香蕉食谱,比如香蕉腰果煎饼,香蕉面包等等。
引用:
2.关于香蕉你不知道的8件事;美国公共电视台
3.香蕉的事实和数据;粮农组织、联合国
4.关于香蕉:关于这种热带水果你应该知道的事情;粮农组织、联合国
5.[历史记录]:banana, FDC id: 362759;食品数据中心;美国农业部
6.安娜·路易莎·法尔科默等人;食用青香蕉对健康的益处:一项系统综述;NCBI
7.Tanvi Shinde等人;益生元绿香蕉抗性淀粉和益生菌凝固芽孢杆菌孢子的合成补充改善炎症性肠病小鼠模型的肠道炎症;施普林格链接
8.Amir Amini Khoozani等人;香蕉果肉和果皮粉在食品工业中的生产、应用及健康效应;NCBI
9.本月水果:香蕉;哈佛健康出版社
10.食物和骨骼——骨质疏松症营养指南;国家骨质疏松基金会
11.Balwinder Singh等人;香蕉中的生物活性化合物及其相关的健康益处综述;NCBI
12.香蕉;速发型过敏反应活动
13.苹果和橙子是美国人最喜欢的水果;美国农业部
14.Noreen Samad等人;香蕉果肉和果皮参与抗焦虑和抗抑郁作用,同时增强雄性小鼠的记忆表现:潜在抗氧化剂的可能作用;NCBI