姜黄在母乳喂养中的安全性和健康益处

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姜黄是一种常见的香料，源自原产于南亚的姜黄植物（1)。它在传统医学中用于促进产后恢复和增加产奶量。然而，你可能想知道在母乳喂养期间食用姜黄是否安全。

姜黄富含curcuminoids^我X这些是添加到食物中的酚类化合物，作为治疗添加剂，有助于治疗炎症和焦虑等疾病，也用作色素和香料。，尤其是姜黄素，它具有治疗和药用的特性（2）。这些生物活性化合物具有促进健康的作用，但没有数据支持姜黄用于提高母乳的生产和供应。因此，姜黄用于与哺乳有关的目的必须在咨询专家后才能进行。

继续读下去，我们会告诉你姜黄在母乳喂养时的安全性，它可能对健康的好处和副作用，以及在饮食中加入姜黄的方法。

在母乳喂养期间食用姜黄安全吗?

是的，可以用姜黄在哺乳期。美国食品和药物管理局认为姜黄是“公认安全的”(GRAS)食品成分（3）。

在某些文化中，姜黄被认为是一种催奶剂^我X它可以是任何被认为可以增加人类和其他动物的乳汁供应的食物。比如葫芦巴，水飞蓟和绿叶蔬菜。，一种会增加的成分母乳哺乳母亲的生产。然而，没有科学证据支持使用姜黄作为催乳剂(4）。也没有数据表明母乳喂养时姜黄的安全摄入量限制。因此，食用姜黄仅作为食品中的调味剂是有益的。如果您希望食用姜黄或含有姜黄的营养补充剂以用于与哺乳有关的目的，那么您可以咨询哺乳专家。

姜黄的营养价值

姜黄含有重要的微量营养素和生物活性化合物，如姜黄素，对维持母婴整体健康至关重要（1)。在日常饮食中适量添加姜黄是有益的。

下表包含一汤匙，即一份姜黄粉的大致成分，以及每天每种营养素的推荐量(RDA)。

名字	量	RDA
膳食纤维	2.13克	- - - - - -
钙,钙	15.8毫克	1300毫克
铁、铁	5.17毫克	10毫克
镁、镁	19.6毫克	360毫克
磷、磷	28.1毫克	1250毫克
钾、钾	196毫克	2500毫克(AI)
钠,钠	2.54毫克	1500毫克(AI)
锰、锰	1.86毫克	2.6毫克(AI)
叶酸,总	1.88µg	500μg
胆碱,总	4.62毫克	550毫克(AI)

足够摄入量(AI)是表面健康的人推荐的平均每日摄入量。在无法确定RDA时使用（5）。

来源:美国农业部（6）和俄勒冈州立大学（7）

除了上面提到的营养成分，姜黄还被认为是omega-3脂肪酸的良好来源，亚麻酸^我X它是一种omega-3必需脂肪酸，存在于亚麻籽、核桃、奇亚籽和植物油中，用于治疗心脏和血管疾病。，以及某些生物活性化合物。所有这些组成部分姜黄的潜力提供一些健康的好处值得一试。

姜黄对母乳喂养的健康益处

姜黄有几个建议的产妇健康益处。然而，并非所有这些都有科学证据支持。以下是姜黄有科学依据的健康益处。

1.免疫力姜黄素是在姜黄中发现的黄橙色生物活性化合物。长期以来，人们一直认为这种物质具有药用价值，有助于增强免疫系统，对抗轻微感染，比如喉咙痛（8)。姜黄素的真正潜力现在已经被现代医学认识到。各种研究表明姜黄素免疫调节^我X它是指一种可以调节或抑制免疫系统，控制和对抗感染和癌症等疾病的物质。具有抗增殖和抗菌特性，可支持慢性疾病和轻度感染的治疗(9）。姜黄还含有其他有价值的营养素，可以帮助提高免疫力。

2.消化系统健康研究表明，姜黄素具有治疗各种消化系统疾病的药理作用。女性产后面临的一些常见的消化问题是便秘、肠胃胀气和胃反流^我X胃酸倒流到食道(食物管道)，引起胸痛。。对于所有这些消化问题，姜黄已经证明了它可能的有效性（10)(11)。事实上，一些研究发现，使用姜黄可以通过其抗炎作用潜在地保护胃肠道系统（12）。

3.心理健康产后抑郁症的发生是由心理和生理因素共同作用的结果(13)。心理神经免疫学(PNI)领域的研究表明，抑郁与炎症有关。因此，PNI建议使用可以帮助减少炎症的抗炎产品。姜黄具有很强的抗炎特性，可以改善你的情绪，帮助对抗产后抑郁症(14)（15）。姜黄素增加大脑中的DHA，有助于减少焦虑(16)。

4.炎症有些妇女在怀孕后会感到关节和背部疼痛。其中一个原因是炎症，通常被称为炎症关节炎^我X关节痛一种关节疼痛和炎症的状态，减少运动和增加僵硬(17)。姜黄素具有很强的抗炎活性，可以缓解关节和背部疼痛(18)。

5.抗氧化效果姜黄素的特点是其抗氧化活性高，与维生素C相当，比维生素e的活性高十倍以上。这种化合物的强抗氧化特性有助于减轻氧化损伤对身体的影响（10)。

6.胆固醇管理胆固醇和甘油三酸酯^我X这些是人体内最常见的脂肪。从黄油、油和其他脂肪中获得的卡路里转化为甘油三酯，储存在脂肪细胞中，以后作为能量使用。在怀孕期间增加，因manbet安卓版为它们对胎儿的生长发育和激素的产生至关重要(19)。这些脂质水平在产后降低。然而，有时胆固醇水平不能恢复正常，导致健康问题。在阿育吠陀中，姜黄经常被用作调节胆固醇水平的有效自然疗法之一。一项研究表明，姜黄提取物可以帮助减少胆固醇和甘油三酯的合成(20)（21）。

7.一般的好处姜黄中的姜黄素具有抗氧化、镇痛、抗炎、防腐、抗癌、化学预防、抗病毒、抗菌、抗真菌、抗氧化、抗氧化等作用抗血小板^我X这是一种防止血小板聚集，防止血栓形成的药物。活动(22)。因此，从长远来看，每天摄入规律饮食的姜黄是有帮助的。

姜黄是一种健康的食物。然而，只有在选择和储存正确的情况下，才能保证其有效性。如果你在怀孕前和怀孕期间一直在使用姜黄，那么你可以继续这样做。不要因为你是母乳喂养就添加新的元素。

姜黄的选择与贮藏

姜黄有两种形式-干粉末和姜黄粉。还有一些其他的产品，比如精油，咖喱粉，以及从这两种形式中提取的油树脂(23)。您可以根据自己的喜好和要求购买这些产品中的任何一种。但当你购买时，确保你从信誉良好的商店购买优质或有机产品。

在世界范围内可用的各种姜黄类型中，印度姜黄被认为是最好的，因为它的高质量和重要生物活性化合物的密集构成。

一旦购买，姜黄应存放在一个密封容器和远离阳光直射。这是至关重要的，因为姜黄含有姜黄素，姜黄的颜色成分会随着光线而恶化。这不仅会影响颜色，还会影响某些药理特性。

在饮食中添加姜黄的方法

姜黄，连同其他香料，可以添加到一些菜肴，包括牛奶，汤，沙拉和咖喱。你也可以用姜黄作为使肉变嫩的配料之一。它也可以作为防腐剂添加到罐装肉汤和泡菜中。

然而，数量必须控制，因为香料的味道可能会压倒一切。

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